一:产品信息
品名:兴海今典
品牌:兴海茶业
工艺:生茶
年份:2019.2.18
规格:357克1饼
二.品鉴用品
1. 分辨率百分之一克电子天平
2. 竹制开茶盘、茶针
120CC盖碗,公道杯,茶漏,品茗杯。吉谷水壶。本地桶装矿泉水。
三:包装
正面
背面
内票
白色绵纸左侧印有茶厂标志和名字及生茶的重量.。.
右侧上印着四个醒目的黑体字:兴海今典.中间用暗红色小横条隔开大写的年份贰零壹玖,下面小黑字:致敬匠心 经典传承。
轻柔拆开单层棉纸包裹的茶饼,内有內飞内票,茶饼周正饼面可见茶叶条索匀整清晰。
饼外观感觉较松,外围可以轻松扯下干茶边缘。内圈压制还是比较紧实,。干茶有明显的花蜜香,典型的勐海味。
撬开里外料一致。
取茶大约 6.2克醒茶一天。
四:品鉴过程
用沸水温杯洁具,投入干茶,沸水润茶一次有杯底香。
润茶水
第一道:沸水浸泡8秒出汤,汤色淡淡的黄透亮伴随着花蜜香,入口既有微苦的感觉,不涩口,慢慢回甜。
以下评述分前中后期:
前期2至3泡10秒出汤,汤色淡淡黄透亮,入口苦强涩淡清爽。饮完一杯,两颊有微微回甘,停留10-20秒,喉咙会有甜感觉。
中期:5-7泡:沸水浸泡12秒。汤色乳黄色,逐渐变成黄色。有苦涩感涩感主要发生于喉咙处。依旧保持着花蜜香,回甘缓缓从舌尖外围向口腔后半部分蔓延,甜度加深,回甘持久,喉韵绵长。
后期8-10泡沸水浸泡15秒。汤色从黄色逐渐变浅,苦味不明显,原先喉咙处感觉到的涩感也逐渐化去。香气渐弱,口感甜顺,协调感降低但未出现汤水分离,回甘尚存。冲泡到此结束。
叶底:柔嫩,有点碎。
综合评述:
兴海今典,是一款香气很高的佳品。苦涩协调不错。回甘生津持久喉韵绵长。是一款不错的口粮茶, 应该适合所有喝生普的人群,期待后期的转化,一定会更好喝的。