佤山映象大雪山·品鉴  清幽如兰 净澈似雪
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佤山映象大雪山·品鉴 清幽如兰 净澈似雪

邦东大雪山,与勐库大雪山、永德大雪山同属大雪山系,巍峨的高山之巅,孕育了邦东大雪山茶,有如冰雪消融般的的凛冽净澈之感,饱满而通透、净澈有质感,略带矿物质的韵感。

饼型圆润端正,条索紧结肥壮,色泽墨绿油润,可见银毫穿梭其中,饼体压制较紧。

白瓷盖碗冲泡,投茶量7g,以沸水醒茶一次,沿碗壁环绕轻注水,即刻出汤。


1-3泡:汤色明黄透亮,纤毫腾挪,香气花蜜香上扬,伴随着些许鲜嫩清香,滋味醇甜,可尝花香入水,口感尚饱满,无苦微涩,饮毕稍候,有回甘清浅。

4-6泡:汤色金黄透亮,纤毫依旧,花蜜香馥郁高扬,滋味醇厚、鲜甜,呈饱满丰厚的感官在口腔中迸跃,甜香入喉,留舌面微涩之味,转而化为清雅之回甘悄然而至,经久不散。

7-9泡:汤色明黄透亮,以花蜜香浸润嗅觉,宜人舒适,滋味醇爽清甜,口感柔顺温和,从茶汤入口的一刻便有清浅兰韵流转于唇齿间,经流之处微涩留痕,转而消逝,便觉回甘幽幽。

10-12泡:汤色浅黄透亮,花蜜香袅袅浮于叶底,滋味清甜,口感柔和清润,伴茶汤兰韵而过的微涩,在顷刻间化为雅然甜韵,如冰雪消融流淌而过的清冽,只一尝,便润泽心田。

13泡以上:汤色渐淡,滋味渐淡,亦可继续冲泡享清甜兰韵。

叶底:黄绿肥厚,稍有嫩梗,触之即弹,显示良好的转化预期。

大雪山的苦,源于高山之巅的寒。苦得明显,却有甜相协,伴着凛冽的凉意,待苦稍退,中段时甜苦相依,茶汤更显饱满纯净质感。

冲泡前期,早春新茶的鲜嫩清香,掩盖其光芒,待开汤至4泡,专属邦东茶的花蜜清香渐渐上扬,中后期兰韵尽显,香韵入汤,清幽而深远。

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