文山顶·古树茶头
药香馥郁，入口即甜，生津绵延，回甘持久，手心温暖。
药香浓郁，包裹成团，口感丝滑。
勐库大叶种熟茶难得的层次丰富的香气，醇厚而外少有的清爽，当茶叶与微生物直接对话，你可以得到怎样的熟茶审美体验？这便是一觉制茶的熟茶标杆。
原料：文山顶古树春茶
海拔：2200米
年份：2018年发酵
形态：茶头
规格：散装
品鉴：香甜醇厚，体感强烈持久
关于茶园——极致干净：
茶园位于海拔2200米以上的山顶。这样的高海拔，污染上不去；周围没有任何工业污染，甚至连最近的村庄，都得要几个小时的车程。这款茶真正做到了一觉制茶所要求的极致干净。
首先，最基本的化学干净，拿去检验农残是没有任何问题的，茶园属于自己，派专人看守，就是遇到放羊的都不允许进入茶园方向，更没有人去施加化肥农药；其次，森林环绕，又多了一层隔绝污染的屏障。最后，加工非常干净，初制所非常清洁。
这样的茶，喝得久了，再喝其他茶，会发现喝不下去。会觉得不够纯净、过于刺激。就像吃惯了土猪肉再去吃饲料猪，那种乏味感会让你失落。
好的老茶头是什么样的？
熟茶发酵过程中，一些相对细嫩的料很容易长结在一起形成疙瘩解不开。这些茶疙瘩我们称之为老茶头。好的茶头是整堆熟茶里内含物质相对多的，因此更加醇厚并且耐泡。
这款茶头原料是高海拔大树春茶，发酵又足够透、有效物质转化率高，醇甜厚滑的同时保留了更多的活性物质。香、醇、厚、润、……但它这的独特之处不仅仅是这些。
——它有活性、有余韵。
品鉴要点：
当下品饮，回甘生津强烈持久，药香馥郁，醇厚而无杂味，甜滑而富有余韵；丰富的活性更保证了后期存放的潜力，高海拔勐库大叶种春茶将转化出极致的醇厚与喉韵，值得珍藏与期待。
另，此款老茶头经灭菌处理，可放心饮用。
喜欢喝的人说：
跟朋友喝文山顶茶头，朋友一直感慨很香很好喝，泡淡了以后不解谗放在玻璃壶里继续煮，虽然汤色浅红但是茶汤依然有粘稠感。（苏丹）
发熟茶，关键是要“透”。现在很多小堆熟茶喝起来没什么毛病，但就好像浪费了很多内质——饭煮焦了，但还夹生。如果你喝到一款茶里有这种药香，那它至少透了。这类药香有点像热仙草的香气和质感，确切点说就是茶膏的那股药香，茶膏也是熬透了才出这股味儿。（中琦）
小伙伴说，这是继去年喝过的最好喝、最干净的巴达大树茶头断货以后，今年千呼万唤始出来的文山顶古树茶头，更上一阶，简直好喝到灵魂深处，自己先囤起来以免再断货……关注我们发酵过程的朋友知道，我们的茶头是自己原料制作，并且亲自高温杀菌！好原料，好工艺的茶头就是用最实惠的价格拿到最优质的熟茶。
冲泡注意事项：
茶水比
紫砂壶冲泡，建议茶水比1:16；
提梁壶煮，建议茶水比1：150；
保温壶闷，将茶叶中还未被完全利用的活性物质释放出来，使得茶汤更甜醇、更厚滑。例如：1500ml的保温壶，投茶量在5g左右。
强调
水是熟茶冲泡的核心：水质和水温。建议用软水，或者直接纯净水替代；
保持高温沸水可使熟茶更为甜醇，高海拔地区选用紫砂壶更佳。
老茶头相关链接
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闷茶头的理论基石——水温
一觉制茶·制茶标准
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核心：
1、干净
2、活性（以保证越陈越香）
干净毋庸置疑。而何为活性呢？活性即余韵。这是开云足球app下载官网最新版 审美的核心。简单来说，就是回甘、生津、体感、喉韵……这些指标的力度以及持久度。一款有活性的开云足球app下载官网最新版 ，一定有这些指标。有了这些指标，它才具备越陈越香的可能性。
什么是好茶？香气、滋味、汤感这些“表征”很重要，但不是底层逻辑。余韵强的开云足球app下载官网最新版 ，向前指向原料好、工艺好，向后指向越陈越香的可能。
