澜沧古茶2020茶妈妈小青柑是什么滋味?
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澜沧古茶2020茶妈妈小青柑是什么滋味?

  近期,2020茶妈妈小青柑全面上市,并陆续到达茶友手中,大家纷纷拍照、品鉴、数果 ,幸福之情溢于言表。

  头采首批小青柑,香气迷人,

  无论颜值还是味道都出人意料。

  果劲,茶劲,味劲,

  无论自处时独饮,还是众乐时分享,

  都是满满的幸福感。

  这不,已经有人迫不及待开汤品评,

  还写了满满一篇品后感,

  读起来,都让人馋

  夜茶一直没断,但回头一看,好久没写夜茶专题了啊。明显到一颗「青柑」,居然让我想起来,一定要写一篇。

颜值担当  

  大桶版青柑到家后开箱试喝。颜值真不是提高了一点点,绿金风格有些广式的古早味,去掉包装膜之后更哑光些,蛮有味道的。

  开罐,香气和往常有不同。青柑的香气很青——不是青涩,没成熟的青味,是类似柑油被提了纯,做了精油的那种,浓缩的青味,看来单枝头采果,确有不同以往之处。但猛一开盖有被刺激到,可能略略存放,就会柔和下来。  

  相应的,单颗小了。在手上,明显比常规250g版要小巧,这批单颗在10g左右。

  香气担当

  有些担心这么浓烈的柑油香,会不会完全掩盖茶味,变得过于强横。真泡起来,知道我多虑了。更感到「惊讶」,我没有想到,在原先已经十分出色的平衡感上,会做这样处理。

  柑油的气息浓烈,但一旦进入润茶闻香的阶段,公杯香中的柑油刺激的气味就消散殆尽,取而代之的,是我们太熟悉的,焦糖香。

  不——等等,这回不全是。焦糖香仅仅做底,包裹着缠绵细腻的谷物的气息。鲜活的糯米香,甜软稠密。

  太熟悉了……这是,「春億」的味道啊。

滋味担当

  喝到口中,瞬间就被击中——不单是被滋味,更是被「妙想」。浓缩的青柑并没有全以「青柑香气」体现,居然以「融入茶中的青柑精油」的方式体现!

  入口轻盈,没什么察觉;转眼居然化作了又深又凉的「清凉感」;只喝一口,就可以持续在口腔中扩散。写到现在,还像是含着薄荷糖一样凉爽!

  原本只在想,以前青柑的香气已经足够浓郁,还如何加强?没想到人家根本不往「强」里走,却往「深」里去了。靠自然的力量「浓缩」柑油的风味,再像炸弹,一样投入细滑的茶水中爆炸开来——这是全然不同的思路转变,惊讶,又忍不住拍案叫绝!

品质担当

  只有柑味自然不行,这样暗劲十足的霸道,居然被「茶」的骨架,稳稳托住了。

  解决方法说起来实在太暴力了——宫廷级五年陈古树熟普不够?要不够,那就上最好的春億古树熟茶,我看够不够?

  大佬,够了,够了。用最简单粗暴的方式,用最高等级的原料,用更细腻的水路,用更醇滑的汤感,用层次感变化感更多样的味觉,用层层叠叠,含着糯香、粽香、甜香、焦香,米汤般的厚度,完完全全托起了「柑油」这颗深水炸弹。

  妙,太妙了!

  我一贯的泡法和审美,追求柑与茶的平衡感。追求柑味融于茶中,远处可闻柑橘的清新,入口却是焦糖甜香。这次同样,相信多试不同的泡法,会有全然不同的体验。

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