一生专注，一世技艺，大师匠心，再创经典。第四届安化黑茶文化节期间，怡清源将发布一款高端黑茶科技新产品——怡清源大师茯茶。这款新品以中国制茶大师、怡清源总工程师张流梅为核心潜心数年研发而成，承载着大师的极致用心，纯手工制作的厚重底蕴与科技创新的气息交相辉映。
怡清源大师原叶茯茶，是中国制茶大师张流梅女士研发并监制，保持“原产地、原叶形、原汁味”的三原安化黑茶古法技艺、创新黑茶关键技术，以大师匠心制作，是“国家科学技术进步二等奖 成果转化产品，获1项国家发明专利、1项国家级”国家科学技术进步二等奖“ （证书编号2016-J-25103-2-01-D06）、全国名优茶黑茶类”特等金奖“,多次荣获国际金奖。大师茯茶是怡清源自主创新的黑茶科技产品，也是中国第一款保持叶片原生态完整性的茯茶，是怡清源安化黑茶划时代的经典和标杆之作，是”大国工匠“之珍品。该产品的隆重推出，不仅是一种新的突破，并且赋予了安化黑茶新的定义。
怡清源大师茯茶坚持原料严格选择，原叶全部源自安化野生荒山茶，基地位于安化海拔400米—800米的黄花溪。这里是万里茶路重要发源地之一，岗峦起伏，溪水纵横，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，土壤深厚肥沃，独特的生态环境适合茶树习性，有利于茶叶成分的积累和保存。为了保持其珍惜内质与高贵野性，怡清源荒山茶一年最多采一次。到了采摘季节，工作人员深入茶园，严格把关，确保每一批次的原叶都要经过12个检测指标的筛选之后，才能作为大师茯茶的原料。
大师茯茶以小满时节的原生茶叶为原料。小满是夏季的第二个节气，也是全年最”接地气“的时候，其时夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟。小满茶既有春天的鲜嫩，更透着初夏的气韵。研发团队专门研制配方，突破传统茯茶大都用老料做茶以保证口感的技术关，坚持选用小满时节的原生嫩料，制作出的茶更具鲜爽醇和。鲜叶的嫩滑与黑茶的醇厚相互渗透，滋味浓郁、鲜爽、浓烈、甘滑，汤色清澈红亮，叶底鲜嫩柔软，耐冲泡，持嫩性强，回甘持久。
上好品质的安化茯茶，一颗颗金黄色的神奇”金花“密布其间。”金花“学名冠突散囊菌，是一种有益于人体的益生菌。催生神奇”金花“形成的发花工艺，更是被列作国家机密，是中华茶饮工艺传承的瑰宝。张流梅潜心发花技术的研究与创新，以多年陈老菌为引，结合现代发酵技术，让茶叶在松紧适度的情况下，通体生长出更多 ”金花“,茂盛阔大而饱满，比传统茯茶的金花菌体多20%左右。
怡清源大师茯茶在保证真材实料产品基础上，积极建立技术创新支撑体系，不断进行技术研发创新，自主创立的”五个关键环节、三项特有技术、十道生产工序“的全链条生产流程体系。在新近落成竣工的安化怡清源新建厂房中，还专门设立高度洁净化的大师原叶茯茶生产车间，纯手工打造，保障产品品质，把大师原叶茯茶打造成怡清源的扛鼎之作、品质标杆，以大师匠心之作，敬献消费者。
