秋已过半,阴冷天气如期而至,身体似乎还不适应气候突然的变化,早晨15度的室温却感觉格外的寒冷,此时烧水、备具,一杯温润的熟普,瞬间全身都变得温暖起来。看向窗外蒙蒙的雾,听着雾里绵绵的雨,茶韵起伏间思绪荡漾。忙里偷闲,享受诗意满满的一刻。
普洱的魅力就在于滋味丰富,风格万千,正如古诗词只“五言七律”,便能抒尽胸中情愫,讽遍世间百态,绘出大好河山。今日品饮普洱醇饼、普洱7832两款佤山代表产品,茶香茶韵各有千秋,难表心中喜爱,大胆比作“李杜”之诗。
2017年的醇饼,如其品名一样,以其醇正的风格给人留下深刻的印象,如诗仙李白一般奔放、傲气。观醇饼裸茶,便充斥着浪漫主义,正如诗中描写的侠客“银鞍照白马,飒沓如流星”,肥壮的芽毫错落分布,豪迈奔放,瑰丽动人。
开汤品饮,芽毫的香气如同“大鹏一日同风起,扶摇直上九万里”,狂飙骤起,豪放不羁。陈香、米脂香融合,香气持续到尾水;汤水入口厚实甜爽,有持续的甜感;香气沉于茶汤,滋味醇和、甜润,口感爽滑飘逸,茶韵排山倒海,使人沉醉于奔放的浪漫主义。
2013年的7832,经过时间陈化,更具韵味,就像诗圣杜甫,经历过跌宕起伏,诗中充满了现实主义,却依然不乏磅礴的气势。裸饼芽毫密布,陈化后呈陈红色隐隐透着陈香,颇有一种“细草微风岸,危樯独夜舟”的静谧。
开汤品饮,注入热水后陈香浓郁,高扬而出、下沉茶汤、直至尾韵,贯穿始终,竟有一股“无边落木萧萧下”的气势逼近。丰富的香气此起彼伏,给人一种“造化钟神秀,阴阳割昏晓”的美妙意境,以陈香为主调引导,毫香、木香、米香若有似无;茶汤红褐明亮,入口爽滑,甜度很高;滋味浓厚醇正,风格硬朗,有缓慢回甘,茶汤品质表现稳定。
都说以茶代酒,没想茶也醉人。古代文豪大家借酒抒意,“莫使金樽空对月”,“潦倒新停浊酒杯”,此刻品茶,似乎那时的诗情画意,都随一杯熟普茶韵,尽皆映在眼前。
原标题:秋已过半,诗清饮茶(文末有福利)