用心做茶的茶商,都有过这样的困惑:
“我那么用心的做茶,茶品质那么好,为何就是卖不出去?”
殊不知,茶叶江湖,被分成一个个小圈子。出了圈子:好茶,是相对的,你的好茶,在别的圈子,真不一定好。
八月份,茶叶淡季,连着5天没开单。
一位开云足球app下载官网最新版 ,陷入深深的精神内耗,就问老杨:为啥茶叶卖不掉?一定是咱们的茶叶还不够好。
开云足球app下载官网最新版 一想,不对啊,春茶季全程守在山上做茶。不吹自己的茶叶有多牛,但至少是货真价实的古树。然而,茶叶就是不好卖。
更想不通的是:玩台地茶冒充古树的,居然比货真价实的古树卖的好。想不通,想了三天三夜也想不通。
老杨只能劝他:大哥,先喝杯茶压压惊。人世间的事,看开点。跟茶的品质可以适当较劲,但千万别跟自己较劲。
茶好,是相对的
用心做茶的人,都说自己的茶好。然而,茶的好,是相对的。
现有的山头茶体系,整体上以山头和树龄来判断茶叶的好坏。
而每个茶商资金和精力有限,能做好做精的山头,就那么几个。
比如,一个做台地茶的茶商,偶然干20公斤忙肺古树,在他的眼里,这20公斤忙肺古树是好茶。
老杨主要做冰岛坝歪,在自己的小圈子里,冰岛坝歪古树也不错。然而,出了圈子,在冰岛老寨,昔归等古树面前,冰岛坝歪差的不是一丁半点。
茶圈被划分为一个个圈子,在自己的圈子里,每个人都觉得自己的茶是好茶。但放眼整个市场,茶的好是相对的,自己以为的好,真不一定好。
买茶,是需求匹配
茶客买茶,是用一个价格衡量无数茶叶。
喝山头茶,有人会闭着眼睛选冰岛老寨和老班章。
但是,愿意花3000到1万买一公斤茶叶的人,很有实力。同时,这类爱茶的大佬选茶,很理性。
这个群体,还很懂茶。
他们能喝出品质,能在3千到1万的价位里,挑出性价比最高、最适合自己的茶。而且,这类茶痴的买茶渠道,几乎包茶园的茶商手里的一手货。
茶客选茶的时候,5000一公斤的茶叶,对应的是市场上所有5000块一公斤的茶。要让懂茶的大佬看上,既要品质好,还要价格尽可能实惠。
比如,冰岛坝歪古树挑采,市场上五千多一公斤的价格。如果少赚点,四千多卖。肯定是好卖的。
山头茶定价方式,有泡沫
如今,山头茶的价格,是前些年名山带动周围山头涨起来的。整体而言,离名山越近,价格越贵。
也就是说,决定当前茶叶价格的不是品质,而是离名山远近,这个价格体系里,是有泡沫的。
用心做好茶,却卖不掉。在某种程度上,不是茶商的错,而是山头茶的定价有泡沫。
茶客会挤掉山头茶的泡沫
如今的山头茶,全靠品饮支撑。
随着山头茶红利远去,茶叶所有的价值,都会落实于口感。
而真正决定市场走向的,是茶客。现在,没有茶商会傻到存茶坐等升值,茶商都是以销定产,哪个山头好卖,就多做点。
也就是说:那些价格虚高,品质却一般的山头,茶商根本不会去收料。
茶商不收,原料价格一定跌。
茶客的选择传导至源头,那些在山头茶红利期一路狂涨的山头。如果没有过硬的品质做支撑,一定会被打回原形。
所有价格虚高的山头,随着潮水退去,都将回落到与其品质相匹配的价格。
只是,当年炒起来的时候有多爽,掉下去的时候就有多痛。
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