云南大叶种白茶具有独特的茶树品种和独特的品质特征，得到市场高度认可，基于现有国家白茶标准不适用的前提下，云南省茶叶流通协会2021年8月10日组织召开“云南白茶团体标准立项专家研讨会”上确定立项并尽快发布《云南大叶种白茶》团体标准后，协会委托云南茶叶评价检测溯源中心积极筹备，组建标准起草专家工作组，通过2个多月的积极准备，完成了全省100多个茶样的收集、审评、标准文本起草、专家评审、意见征集等工作。
2021年10月25日，按照工作计划如期在云南茶叶评价检测溯源中心会议室组织召开了《云南大叶种白茶》、《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》团体标准专家审查会暨《云南大叶种白茶》团体标准全省实物标准样专家审查会。
专家审查会
参加标准审查会的专家有：
蔡新：云南农业大学茶学院教授，全国优秀茶叶科技工作者，云南省师德先进个人，国家标准《地理标志产品 开云足球app下载官网最新版 》主要编写人;
何青元：云南省农业科学院茶叶研究所所长，研究员，中国茶叶学会常务理事，中国茶叶流通协会专家委员，云南省“绿色食品牌”重点产业专家组专家;
祝红昆：正高级工程师，云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长，国家职业评茶师，全国茶叶标准化技术委员会开云足球app下载官网最新版 工作组秘书处负责人，云南省食品安全标准专家委员会专家，云南省食品安全风险监测评估专家委员会专家;
吕才有：云南农业大学茶学院原院长，博士，教授，硕士研究生导师，农业部现代茶产业体系开云足球app下载官网最新版 岗位科学家，国家茶业标准化专家委员会委员，国家标准《地理标志产品 开云足球app下载官网最新版 》主要编写人;
张理珉：云南大学生命科学学院副教授，国家标准《地理标志产品 开云足球app下载官网最新版 》主要编写人。
全省白茶实物标准样
前期标准起草组的专家根据全省100多个云南大叶种白茶样的情况，将按外形分为云南大叶种白茶散茶和云南大叶种白茶紧压茶，云南大叶种白茶散茶根据选取的代表样确定为云白毫、月光白一级、月光白二级、云寿四种类型，并进行感官审评确定了标准感官审评术语。
同时，从提供云南白茶实物样的40多家茶企中，筛选了7家具有代表性的茶企，按照前期选取的不同级别代表样提供了原料，专家组现场制作了四个级别实物标准样，对标准样审评的同时进一步论证了标准文本的科学性、合理性、一致性。
云南白茶(散茶)实物标准样制样原料提供企业为(以下排名不分先后)：
云南中茶茶业有限公司
昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
云南六大茶山茶业股份有限公司
云南昌宁红茶业集团有限公司
临沧燕语茶业有限公司
双江津乔茶业有限公司
云南德凤茶业有限公司
专家审查会
审查专家组听取了标准编制说明汇报，对两个团体标准内容逐条进行审查，对制作好的实物标准样进行了审查，审查过程中无重大分歧，审查专家组一致同意通过。云南茶叶评价检测溯源中心报云南省茶叶流通协会审批通过后将上线“全国团体标准信息平台”予以发布实施。
来源：云茶交易中心
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