青山绿水、小桥人家、美食音乐……6月2日，宁夏固原市隆德县非遗小镇红崖老巷子一片火热。架炉生火、烹煮熬茶，当天，隆德县首届罐罐茶制作大赛暨“端午盛宴”新时代文明实践系列活动火热进行，来自隆德县十三个乡镇的“行家里手”用其“炉火纯青”的手艺和热情为游客熬制醇香可口的罐罐茶。
隆德素有“中国西部旱码头”之称，古往今来，商贾云集，饮茶历史悠久。以罐罐茶为代表的茶文化在六盘山地区流传已久，成为民众日常生活习惯之一。千百年来，祖辈相传，每天早起第一件事就是生火熬茶，一口馍馍一口茶，茶余饭饱后下地干活。如今，随着生活水平提高，罐罐茶被赋予了新的内涵。
当天，伴随着主持人“拉家常”式的主持互动，罐罐茶制作比赛紧张而热烈地进行着。随后，各队伍按照参赛顺序将烹制好的罐罐茶搭配特色美食逐一呈上，品鉴评委通过“赏器皿”“识火候”“观茶色”和“品茶汤”等步骤为各队伍打分并角逐各类奖项。
“我们熬制罐罐茶都用的是本地泉水，夏天气温高，一般用细茶，性冷;相反，冬天气温低，一般用熟茶，性热。”65岁的奠安乡梁堡村村民刘锐鹏告诉记者，“罐罐茶杯间的碰撞，是家人、朋友间的情感维系纽带。如今，从沙罐到易拉罐再到电炉电罐，熬茶器具不断更新，不变的茶文化却历久弥新。”
活动现场除了设置“罐罐茶里熬乡情”品茗宴首届罐罐茶制作大赛外，《腰鼓》《圆圆荷包闹端午》《春城节日》《水墨隆德》等新时代文明实践文艺演出节目相继展开，《六盘山》《看大戏》《骑驴捉尾巴》等融入“口弦”“泥哇呜”特色技巧的地道方言曲目更是将活动推向高潮。同时，“六盘人家隆德九香”特色产品宴文旅、农特产品集中展示活动现场，来自隆德县各乡镇的特色文旅产品和农产品摆满了整个展台，既有魏氏砖雕、杨氏泥彩塑、民间剪纸、刺绣等国家级非遗产品和传统手工艺作品，还有土蜂蜜、土方胡麻油、手工香醋、小杂粮等具有代表性的农产品。
魏氏砖雕第五代非遗传承人魏亚龙告诉记者，文旅、农特产品集中展示活动，扩大了本地文旅产品和农产品的对外宣传，提升了品牌形象，也拓宽了销售空间，促进了商贸流通。
“我们希望通过举办这样的比赛丰富百姓的精神文化生活，以此将罐罐茶文化发扬光大，让越来越多的人了解隆德，同时也希望以此逐步形成罐罐茶产业，实现富农增收的目标。”隆德县委宣传部相关负责人表示。
来源：中新网、北京茶世界
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