桂花味的雅安茶园,“刮”起新茶饮的风
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桂花味的雅安茶园,“刮”起新茶饮的风

金秋十月

随着天气转凉

雅安大街小巷、乡村沃野

“姗姗来迟”的桂花终于绽放

满城尽是桂花香

着实令人沉醉

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桂花

桂花是木犀科植物木犀的花

中国传统十大名花之一

集绿化、美化、香化于一体

是观赏与实用兼备的优良园林树种

桂花味辛、性温

归肺、脾、肾经

具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效

有一定的药用价值和食用价值

以桂花为原料制作的桂花茶

是中国特产茶

香气柔和、味道可口

深受大众所喜爱

这几年

以桂花为原料的各类新茶饮产品

席卷市场

桂馥兰香、桂花酿豆腐、金桂酒酿

……

这些新茶饮,光是听名字

就让人口齿生香

尤其正当季

这一口秋天的鲜香更不容错过

为了这一口桂花香

雅安的茶农已经忙碌起来


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近年来

雅安依托茶产业

探索以桂花为主的“茶+贵”发展模式

不少茶园里

都种植着桂花树

近期随着桂花盛放

不少茶农采完秋茶

立马投入桂花鲜花采摘中

行走在茶乡各地

时不时就能瞧见采摘桂花鲜花的茶农

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在名山区各茶叶交易市场

桂花也成为新的主角

15日中午的新店镇茶叶交易市场里

堆放着不同颜色和品种的鲜桂花

不时有茶农背着背篓

或骑着电动三轮车前来售卖桂花

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据介绍

目前市场上收购的桂花主要有

金桂、银桂、丹桂等品种

普遍价格每公斤10元至24元

其中金桂的价格相对较高

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记者了解到

常见的桂花品种有70多种

但是真正能够食用的品种

只有少量

无论是销售还是自用

采摘桂花鲜花前

一定要确认好

采摘的品种是否可食用

此外

桂花比较娇嫩

在采摘鲜花时一定要注意保护好花朵

市场收购桂花鲜花的

雅安某茶企负责人陈娜介绍

桂花如果存在损伤、混杂等情况

品质就难以保障

进而会影响销售价格

由于目前桂花产业链尚不完善

市场需求量无法保证

陈娜提醒

桂花虽好

但千万不要盲目跟风采摘

在计划采摘销售桂花之前

最好提前了解市场上是否有人收购

避免出现市场饱和的情况

辛苦采摘的桂花难以售出

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哪些桂花可以吃?

据了解

常见的可食用桂花有

金桂、银桂、丹桂、四季桂四个品种

摘下来的鲜桂花

不能直接食用

需要经过严格的处理才行

常见的桂花处理流程有

清洗、高温蒸制、干燥等

需要注意的是:

虽然桂花在中国有着悠久的入药史和食用史,但道路两旁以及公共绿地里的桂花,还是不要随意采摘,更不要直接食用。入药及食品用的桂花和绿化用的桂花往往不是同一品种,且生长环境不同。生长在公园、绿地等公共环境中的桂花树多作景观树使用,养护时可能会喷洒农药,开的花也会吸附有杀虫剂、灰尘、汽车尾气等有害物质,因此并不适合食用和药用。

图片由名山融媒提供

来源:雅安市融媒体中心

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