香分花上露,水汲石中泉。桐木村内,云雾聚散,春芽滋长,一年一度的采茶时节又来临。
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茶山上满是忙碌的身影,喊山,采摘,制茶,品评,无论风雨阴晴,每一道工序,江元勋都不曾错过。
喊山
茶发芽了
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作为正山小种红茶第二十四代传承人,江元勋9岁便上山采茶,13岁跟着祖父制茶,从孩提之时到知命之年,他数十年如一日,始终坚守着初心。
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用心创新,振兴中国红茶
明朝中后期(约公元1568年),正山堂江氏先祖始创红茶,开创世界红茶之源,名曰正山小种。16世纪末17世纪初,正山小种传入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此,正山小种成为中国红茶的象征,亦成为世界名茶。
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到了上世纪90年代初,正山小种红茶销售步入最低谷,茶叶积压,市场低迷,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。当时,茶园荒废了大概1/3,这是江元勋不愿意看到的。
作为桐木村为数不多仍坚持生产正山小种的茶厂创始人之一,江元勋一直牢记祖父的话,“正山小种是祖宗留下来的东西,不能丢,一定要把它继承下去”。这种责任驱使着江元勋开始办茶厂,并向乡亲们赊账,高价收购茶青,等茶叶卖了再付钱,如果隔年,会付利息。
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世代制茶,家族传承,让江元勋对振兴桐木正山小种红茶有一份深入骨髓的使命与责任。他接过振兴正山小种红茶的重担,不断摸索前行。他创办茶厂,收购茶农茶叶;他率领团队研发出高端红茶金骏眉,带动了国内红茶产业复苏;他创办的正山堂与各省优质产区开展合作,打造各省名优红茶,助推精准扶贫与绿色发展。
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2010年开始,先后和云南、四川、贵州、湖南、湖北、河南、福建、安徽、浙江、山东十大原生态优质茶产区结合,开发出骏眉工艺的滇红、广元红、普安红、古丈红、巴东红、信阳红、骏眉红、皖情红、会稽红、超然红茶等产品,实现了生态茶产业的发展,助力了产茶区的绿色发展新未来。
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不忘初心,守护绿水青山
好茶源于好山,作为世界红茶发源地,桐木的森林覆盖率高达96.3%,被誉为“世界生物之窗”,其主要产茶区平均海拔1000米。
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正是优越的自然条件,才造就了正山小种红茶独特的品质。因此,生态环境的保护一直是江元勋振兴茶业发展的前提。
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“多么漂亮的环境,多么漂亮的鲜叶”,江元勋始终将绿色生态放在第一位,他深知没有好的生态环境,就没有中国红茶的新生,时时刻刻实践“绿水青山就是金山银山”。
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源于自然,归于本真,优质的生态环境,无污染的生产环境,才能造就品质一流的茶叶,环境保护越到位,茶园生态建设得越好,茶的味道才能越精致。
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在江元勋的带领下,桐木村茶业正走向人与自然和谐发展的新篇章。“绿水青山就是金山银山”在桐木村生动实践。如今,桐木村8000亩茶园焕发新活力,全村430户1906人,有1200多人从事茶产业,创立了近6百个茶叶品牌,2017年人均收入20810元。
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作为茶文化传承人,江元勋始终坚持,既要传承工艺对得起祖先,也要对得起子孙后代,坚持生态保护,坚持品质发展,守护绿色家园,守护绿水青山。
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“为世界做最好的红茶”,不忘初衷,不离本心,江元勋用数十年如一日的坚守,诠释了一个茶人的初心与挚诚,为中国“红茶梦”的实现而不懈奋斗。