碧水丹山，孕育奇茗。
传承，是一种继往开来的坚守，也一种历久弥新的延续。
他们，是一群有手艺、有思想、有梦想的青年。
或生于制茶世家，或因爱茶半路出家。尽管出身不同，却殊途同归：传承古老技艺，追求精益求精。
也许，他们很平凡，却拒绝平庸，更拒绝“躺平”。在传承与创新的道路上，不停奔跑，不断超越。
他们，是岩茶新势力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：康晓琪，1988年生，学习制茶十余载，在家族熏陶下，完成退役军人到茶人的蜕变。制茶坚持科学与传统结合，营销热衷跨界和弄“潮”，在新新茶叶世界走出属于自己的路。
代 表 作：武夷程茶1989
“我希望成为制茶大师，而不是商人。”
——康晓琪
因爱结缘而修茶
十年前，康晓琪从军中退伍，任职于南平市人民政府驻京联络处。也是在工作中，他结识了同为武夷山人的太太程敏，二人情投意合，结为伉俪。太太家族在武夷山是勤勤恳恳的茶农世家，这段婚姻，改变了康晓琪的人生道路，他因为爱情，结缘武夷茶。人生最美好的事情莫过于和你一起慢慢变老，这段茶缘，如同姻缘一样，值得康晓琪为其一生守候。
“北漂”的康晓琪，曾梦想在北京闯出自己的一片天地。与太太同为独生子女，责任和义务就得共同担起，改变自己原本的人生规划，做起茶的生意，起初在他心里也萌生过抵触的情绪。康晓琪的制茶师父，是岳父程其生。在学制茶前，程师傅就拿出一款茶叶让他天天泡着喝。等喝到“麻木”了，康晓琪也差不多能参照这泡茶，初步判断其他茶的品质高低。
稍微对茶有认知的时候，康晓琪还只能在茶厂里当“小工”，学着炒炒茶，这一炒就是三年。后来才慢慢学习做青、焙茶。习茶十年，虽已经掌握武夷岩茶的全套制茶工艺，康晓琪还不敢说自己“会做茶”。焙火，仍是他每年都在刻苦钻研的功课。
既是岳父又是师父的程其生，教女婿做茶也保持着一贯的高要求，该批评的时候也绝不心软。记得有次晾青，康晓琪随手抓起一把茶叶搅动了一下，被程其生喝止。后来他明白，茶叶走水靠叶脉，如果娇嫩的叶脉被破坏也会影响茶叶的品质。“严父”惜茶的品质，如今也一脉相承。
军人品质茶中传
或许是经历过大城市的喧嚣浮躁，随着接触茶业日渐频繁，让康晓琪心里寻求到久违的安宁。又或许是军人坚忍不拔的品质，让他干一行也爱一行。渐渐地，康晓琪真正爱上了茶，也一心一意投入茶行业中。
“当兵的人严谨、有底线，有使命感，也会给人信任感。”康晓琪也把骨子里的军人品质，贯通于茶事业中，在家族的制茶传承上，也奉行“铁一样的纪律”。他认为，传承制茶最难在于坚持，“制茶工艺万变不离其宗，坚持传统，才是岩茶最核心的价值体现。”
科技兴茶时代，数据为“两个巴掌”带来了更多的改进依据，康晓琪每年都将制茶步骤中遇到的各种情况记录在案，形成数据。在他看来，做茶就是一个化学反应的过程。把种茶、做茶的经验融入数字化，才能有大量精准数据的积累和对比，做出分析和总结，如此一来，才能提升茶叶品质的稳定性。
岁月沉淀的美好
严格按照传统工艺制作的品质较好的岩茶，都是经得起时间考验的。一泡正统的岩茶，也是美好岁月的见证。康晓琪介绍，岳父自做茶起就一直有存茶的习惯，因保存得当，有可观的存量。
武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之，近年来，陈年岩茶的品鉴价值也逐渐被发掘，康晓琪的客户和朋友，也常找他购买老茶。于是，他看好老茶市场，顺水推舟便注册了“武夷程茶”品牌，将家族珍藏的陈年岩茶打造成一套产品线。程茶，陈茶，一语双关，既以家族姓氏为名，又有陈茶之意。
对康晓琪来说，武夷程茶里最有意义的一款茶，要属1989年存下的老枞水仙。那年，太太诞生，岳父就亲自拣选了一片山场，从那时起，只要出自这片山场的茶叶，只存不卖。让人想起了绍兴的“女儿红”。存着存着，就家喻户晓了。
“世上最珍贵的东西，莫过于时间。茶底好，工艺好，保管好，又经历了岁月的沉淀这样就形成了一泡好的陈茶。”康晓琪边说边冲泡这款1989年的老茶，饮之陈香、木香四溢，汤色红亮犹如陈年红酒。丝毫没有苦涩，醇厚中带着一丝甘甜，汤感润滑，饮后生津。
在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量。茶汤里带着明亮而不刺眼的光辉，味道里有一种无须声张的厚实，一种并不远离的亲切随和，是能够面对面与茶友对话的醇香陈韵，好像在说：岁月与生活的造就本就该如此。
勇立潮头不忘本
常年在北京经商的康晓琪，深知茶文化要出圈，就要通过跨界来破局。而茶文化出圈的核心在于好的产品加上好的传播。经过多年口碑和人脉的积累，康晓琪建立起身边的茶文化圈层，也掌握了获取流量密码的优质渠道。
今年，康晓琪在争取与颐和园文创IP的合作，希望借助着“国潮”文创的风头，营销茶品牌，提升武夷茶的知名度。或许不久后，我们能在武夷程茶的包装上，看到熟悉的十七孔桥、佛香阁、铜牛、昆明湖等熟悉的“景色”。
在此之前，武夷程茶就已经在“国风“包装上做出尝试。康晓琪拿起一盒“状元”系列，此为当年岩茶，外盒设计用上带头冠的京剧脸谱国粹元素，一经推出风靡北方市场，成为“超级符号”。
对于康晓琪来说，玩转茶叶营销或许还有一百种方法，但潜心学好制茶技艺，传承武夷茶文化仍是他立业的根基。曾经一位京圈的“非遗”大师曾经告诉他：“我希望跟朋友介绍时你是制茶大师，而不是一位商人。”这句话触动了康晓琪，让他决心更用心学茶，传承家族事业。
“学茶不仅需要刻苦，还需要悟性，还有天时地利人和等因素。年轻人心浮气躁是做不好茶的，我还需要积累经验，慢慢沉淀。”学茶十载，自认火候还欠佳的康晓琪，也正经历着时间的打磨，等待最终沉淀为余韵悠久的“老茶”。
来源：茶道传媒
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