传承+创新!普洱“茶二代”勇闯新茶路
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传承+创新!普洱“茶二代”勇闯新茶路

茶树每天都有新芽萌发。茶行业亦是,每天都有新生力量注入。越来越多“茶二代”逐渐肩负起传承和创新开云足球app下载官网最新版 的重任,正在用属于年轻人的方式为开云足球app下载官网最新版 产业振兴贡献力量。这些“80后”“90后”“00后”,从小在茶山、茶园“泡”大,他们对开云足球app下载官网最新版 、对这片热土有深沉的爱,他们普遍有着高学历、有新理念、懂新技术,从传承到发展,他们踌躇满志、奋发有为。

老祖宗留下技艺,给了“茶二代”一份充足的底气。依靠新视角、新玩法、新创意,他们正不断蓄积实力,努力为家乡创造更多财富与价值,推动开云足球app下载官网最新版 产业的“复”与“兴”。

本期“茶视界”对话了几位普洱的“茶二代”,听他们讲述如何从一名初出茅庐的新人蜕变成为独当一面的茶人,寻求开云足球app下载官网最新版 创新之道。

施红英

让更多人喝到真正的普洱好茶

施红英,景东茶缘居主理人,是景东彝族自治县电商卖茶、卖土特产较早的一群人之一。笑容明艳、个子娇小的她,理想和目标并不小,实体经营与电子商务网销相结合,把开云足球app下载官网最新版 销售到全国各地,让更多人喝到真正的普洱好茶,让更多年轻人爱上开云足球app下载官网最新版 。

“祖祖辈辈种茶,爷爷、爸爸赶马运茶,我卖茶、卖土特产,也算女承父业。”施红英说。

2005年,施红英大学毕业后参加了公务员考试,可没能如愿。外出打工还是自主创业?叔叔在昆明做茶生意,自家在景东县城银生广场旁的房子也闲置着,思考再三,茶庄开起来了。

生意兴隆是每一个创业者的梦想。然而,2005年,银生广场一带属于新城开发区,人烟稀少,几乎没有人在那里做生意。生意比预想中萧条得多,开业第一个月的惨状她记忆深刻:除了开业时亲戚朋友照顾外,几乎没有人光顾,仅仅卖了几袋袋装茶,1490元的月销售额,利润不到20元。

开弓没有回头箭,要生存必须另寻出路。施红英开始琢磨在网上卖茶,然而,当时景东县城网购的人都很少,更别说是在网络上卖东西了。没有可以学习借鉴的样板,连如何申请淘宝号,如何上传图片,现在看来很简单的一个操作,当时她甚至还需要通宵摸索。2005年底,施红英的淘宝店终于开起来了。有人劝她不要上当受骗,有人打趣说肯定一样都卖不出去。

施红英是一个不服输的人,你说卖不出去,我就偏偏要卖出去,而且还要赚钱证明给大家看。开业的第二天,上海一个客户拍下了20袋袋装茶,每袋赚5角钱,是过去实体店一个月的盈利。第三天,卖出去42个茶饼,这单交易让施红英吃下了定心丸。

工艺茶饼、七子饼、袋装茶广受顾客青睐,施红英就专营这几种茶制品。2008年,她的淘宝账号升级为两颗钻。这时,有人建议她出钱充钻,到了三颗钻生意会更火。一心想着赚钱的她,按照别人的建议做了,结果是淘宝店被封了。

没有了店就没有了顾客,一切得重新开始。2009年,吸取教训的施红英第二次在淘宝上开了店。这次,她不再单一地卖茶,增加了火腿、菌子、蜂蜜等土特产,生意不错。随着时间的推移,施红英的网店又升级为两颗钻。

随着城市的扩容,银生广场也成了景东县城的中心地带。2012年,施红英重新装修了自家房子,开了茶室,到店里喝茶、买土特产的人越来越多,实体店带动网店销售,网店影响实体店买卖,施红英的生意做得风生水起。

2014年,施红英注册成立了景东茶缘居商贸有限公司,以老家漫湾镇滴水坎命名的“滴水坎”牌茶叶、火腿、腊肉、干巴、菌类、干果类、野生蜜蜂等上市销售。茶叶、核桃、火腿、腊肉、牛干巴等产品初加工基地都设在滴水坎一带。她说,这样不仅可以带动亲戚朋友致富,也可以保证货源和质量。

目前,施红英正在景东城边孔雀山建立茶叶精加工厂,占地面积8亩,预计投资2500万元。

谈及这些年经商心得,施红英说:“一是要经得住失败的考验。二是产品质量一定要保证。三是要讲诚信。”

秉持让更多人喝到真正的普洱好茶和让景东特产走出大山的初衷,施红英会一直在努力……

蔡浩丽

传承与创新做强做优家乡茶

蔡浩丽的目标很明确,传承好帕卡茶制作工艺,并根据市场需求研发出更多的产品,提升茶叶价值,带动更多的老百姓把茶产业做大做强。

江城哈尼族彝族自治县茶叶种植历史悠久,衍生出了一代又一代茶人……蔡浩丽就是其中一员。

蔡浩丽大学毕业后,毅然决然放弃收入稳定、不用奔波的工作,回到家乡开创自己的事业。通过整合自家资源,购置茶地,蔡浩丽于2015年正式注册成立了阿卡庄园。

阿卡庄园位于江城县国庆乡田房村阿卡洛垛村民小组,这里是“国庆古茶山”的核心区,有400多年的种茶、制茶历史,茶文化浓厚,茶品质优越。从小在田房村长大的蔡浩丽,对茶叶有种特别的情结。

帕卡茶是蔡浩丽家的代表产品,其父亲蔡国才掌握帕卡茶的制作技术。“帕卡”在哈尼族语中意为“老叶子”,过去,春夏采摘的嫩茶叶大部分被制成绿茶出售,茶农自己舍不得喝,便把秋后的老叶子制成帕卡茶来喝,帕卡茶就这样传承了下来。2016年,帕卡茶制作工艺被列入市级非物质文化遗产名录。

“我的帕卡茶制作技术是跟田房寨的一个老人学的,我在原来的基础上进行了多次改良,提升了口感。现在,我把帕卡茶加工技术传授给了我的女儿,希望一代人接着一代人把这项技术永远传承下去,并越做越好。”蔡国才说。

为了扩大帕卡茶生产规模,带动群众增收致富,蔡浩丽父女俩对前来阿卡庄园学习帕卡茶加工技术的村民倾囊相授。初步统计,自庄园成立至今,共培训了2000多人次。

除了帕卡茶,阿卡庄园还制作绿茶、红茶、白茶等茶产品。多年的市场经验让蔡浩丽认识到,做大做强茶产业,不光要做好传统技艺的传承,还要不断发展创新。原先的帕卡茶大筒包装,根据现代人饮泡习惯和客户建议,蔡浩丽对帕卡茶包装进行了改良,把传统大筒老帕卡改制为精致的小帕卡后,销量上了一个台阶。此外,还研发出了柠檬红茶、柠檬白茶等多个品种的产品,深受大众喜爱。

“传承好帕卡茶制作工艺,并根据市场需求研发出更多的产品,提升茶叶价值,带动更多的老百姓把茶产业做大做强。”蔡浩丽的目标很明确。

为了带动村民一起增收致富,庄园长期聘请的工人是周边的村民,每到茶叶采摘季采摘工人也是周边村民,同时庄园还收购周边村民家的茶叶。

“我家就在庄园附近,来阿卡庄园打工好几年了,每月3000元的工钱,一年有3万多元的收入。平时家里达到庄园标准的生态茶也会拿到这里来卖,这里的收购价格比外面高几块钱。”阿卡庄园工人李燕说,阿卡庄园对附近农户的带动很大。

李大昌、李如超

把大白茶卖得更远卖到更好的价钱

景谷大白茶能有今天的发展,是一个又一个像李大昌这样的茶人、茶农坚守和努力的结果。

我们也有理由相信,随着越来越多像李如超、李大昌儿子儿媳这样敢闯敢试的新生力量加入,景谷大白茶的发展会越来越好。

李大昌,景谷秧塔大白茶有限责任公司总经理,他已经跟大白茶打了30年的交道。目前,公司有茶园3000余亩,年生产能力1000吨,年销售额1000万元左右。

1993年,景谷傣族彝族自治县委、县政府组织开发景谷秧塔大白茶无性系繁育种植推广示范,决定在民乐镇成立大白茶公司。李大昌放弃了从事多年的个体经营,全身心投入到大白茶的繁育推广中。

说起30年前推广种植大白茶时遇到的困难李大昌难以忘怀,老百姓不理解、资金不够、客户不接受……从一个小有积蓄的生意人,到一个月只领100多元工资的厂长,李大昌说他当初也后悔过自己的选择。但是,现在看着大白茶产业发展越来越好,李大昌既欣慰又兴奋。

“跟那些名山名茶的效益比起来,我们景谷大白茶还有很大的提升空间,今后要提高茶叶品质,加大宣传力度,让大白茶走向全国、走出国门。”李大昌说。

现在,李大昌的儿子、儿媳接过了他肩上的担子,在昆明、上海、辽宁、大连、河北、厦门等地开设了销售点,也在抖音等电商平台销售。同时,景谷秧塔大白茶有限公司已获得了绿茶、红茶、普洱三项食品认证。

得知“秧塔大白茶”通过国家非主要农作物品种登记,成为普洱市第一个通过登记的国家级无性系茶树新品种这一消息,景谷县民乐镇大村秧塔村民小组的李如超感到十分高兴。“我们秧塔大白茶获得国家认证,种茶的信心更足了。”李如超说。

2010年,李如超大学毕业后回到秧塔接管了父辈的茶园。之前,李如超家一直卖的是原料毛茶,利润不多。2018年,李如超成立了景谷倮亿搭茶叶有限公司,开始做成品茶,年加工干茶10吨左右。目前,李如超的基地全部获得了有机认证,每一片茶饼醒目位置都有有机茶的标识,用手机一扫,茶叶信息一目了然。“有机认证前每公斤茶叶售价在六七十元左右,有机认证后最低100元一公斤,台地茶最高的可以卖到500元左右一公斤,古树茶在2600至5000元左右每公斤。”李如超说,公司年产值300多万元左右,毛收入150到160万元左右,纯收入20余万元。

接下来,李如超准备与自媒体合作成立直播团队,把大白茶卖得更远,卖到更好的价钱,真正体现大白茶的价值。

作者:李茜 许天丽 李丽娅 周洁 杨帆

来源:普洱日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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