马俊:匠心制茶 让茶香飘得更远
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马俊:匠心制茶 让茶香飘得更远

日前,第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项决赛在广西三江侗族自治县举办,仪征市选手马俊与其他两位选手代表江苏参赛,经过激烈角逐,江苏队获得优秀团体奖,马俊个人荣获“全国农业技术能手”称号。

马俊参加省级制茶比赛 王雅婧 摄

马俊出生在一个普通的农村家庭,父母都是农民。面对人生第一次重大抉择——填高考志愿时,马俊陷入了迷茫。在勾选服从调剂后,他被安徽农业大学录取,进入茶叶系机械制茶专业学习。进入大学,不过随着学习的深入,他对制茶产生了浓厚的兴趣,他认为,制茶的过程就像是一场艺术表演,每一个步骤都需要精心设计,“广博的知识和不断更新的技术深深吸引着我。”

1996年,马俊大学毕业后,如愿成为一名茶行业从业者,从事茶叶栽培、加工、销售等工作。2008年,马俊受单位指派,来到枣林湾,参与创办“扬州聚源春茶叶专业合作社”,并担任理事,负责日常生产管理。

“散户种植面积小,质量参差不齐,收入不稳定。合作社统一为成员提供茶苗、化肥、农药,并聘请专业技术人员进行生产指导,种植的茶鲜叶由我们统一收购、加工、销售,每年还进行盈余返还,将所得利润拿出来分给社员。”马俊说,起初参与者寥寥无几,看到实实在在的效益后,主动加入合作社的茶农越来越多。

除了与茶农形成更深层次的合作关系,实现共赢发展,合作社还为当地富余劳动力提供了就业岗位。“合作社流转土地400亩,长工10余人,采茶期间则需上百人,工种不同薪酬不同,一年最高可有四五万元收入。”在马俊的精心管理下,扬州聚源春茶叶专业合作社不断发展壮大,被评为“国家级示范社”,成为“江苏省现代农业(茶叶)产业技术体系”推广示范基地。

赛场上,马俊沉着冷静,尽展精湛技艺 王雅婧 摄

2022年,第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项江苏选拔赛落户仪征,科班出身且拥有丰富基层经验的马俊成了单位领导第一个想到的人。“家门口的赛事,去试试。”在单位领导的建议下,马俊抱着尝试的心态报了名。

经过层层选拔,马俊凭借扎实的专业功底,一步一步走到决赛的舞台。“集训的时候,上午理论、下午实操,每日复盘结束就已经到次日凌晨了,然后睡到7点起床,再开始新一轮训练。”反复练习、及时复盘,马俊一点点找出自己的不足,并制定提升计划。所幸,付出的努力并未辜负马俊,为他在赛场上的发挥起到了很大的帮助。

马俊为体验者讲解制茶要点 王雅婧 摄

马俊表示,通过这样高规格的比赛,和高水平选手交流、较量,既检验了自身的专业技能,又在交流中了解到先进的技术设备和管理方法,让他明确了日后提升工作业务能力水平的方向,“这次的成绩是对我工作的认可,我将把学习到的宝贵经验充分运用到实际工作中,进一步提升茶叶品质,让‘绿杨春’的茶香飘得更远,为仪征茶产业发展作出更多贡献。”

来源:江苏省茶叶学会

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