在政协第十三届广东省委员会第三次会议期间,广东省政协委员、潮州市家乡人茶业有限公司董事长蓝泽敏在接受央视记者采访,分享了他对茶产业转型升级的深刻见解和宝贵经验。
茶产业作为乡村振兴的支柱产业,其发展走势自然受到了各界高度关注,回看各地召开的省级“两会”,众多“两会”代表为茶产业建言献策,指明茶业前行方向。
2024年,是实现“十四五”规划目标任务的关键一年,改革发展稳定任务艰巨繁重。2024年,是落实《中国茶产业“十四五”发展规划建议》的重要一年,茶叶经济体系优化
2024年的7536,源自经典7536配方,采用2021、2022年春茶为原料,综合等级3级,匠心拼配,层次丰富,转化空间大。茶饼条索肥嫩紧结,色泽墨绿显毫,香气纯正浓厚,茶汤橙黄透亮,滋味浓厚,生津回甘快速而持久,是老茶客囤茶必入产品。
内质品评
器皿:150ml白瓷盖碗
投茶:8克
唛号茶冲泡:从饼面、饼心、底面+边缘(暨上中下层)各取2克进行混合冲泡!
干茶:饼型周正,饼面条索清晰紧结,茶芽比例适中,色泽墨绿,干茶香气纯正,木质香,茶香沉稳;
润茶
洗茶(润茶)1次:水温100℃,中水位细水线旋转注水,热嗅茶品香气纯正无异杂味,温嗅香气类型:木质香带烟香,持久度较好,冷杯香蜜糖香浓郁;
第1·2泡
细水线定点注水,汤色明黄透亮,入口微苦无涩,汤质细腻饱满,回甘生津迅速,冷杯香蜜糖香持久,带干果香;
第3泡
中水位细水线旋转注水,滋味饱满,转化迅速,回甘持久,烟香消失,茶香纯正;
第4-6泡
定点低斟,苦味依旧,涩味褪去,滋味饱满富有层次,香气柔和,与茶汤相生相伴,尾韵甘甜清爽;
第7·8泡
定点低斟,滋味饱满富有层次,杯底蜜香显,微苦,汤质饱满,回甘生津迅速
叶底鉴别
柔嫩黄绿有光泽,粗壮厚实,叶片柔软有活性