婺源绿茶保鲜方法
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婺源绿茶保鲜方法

婺源春茶上市受到很多茶友的追捧,茶友们陆陆续续都收到了鲜嫩的婺源绿茶。春茶季节后,婺源绿茶该如何保存才不会破坏其品质和口感?趁着这个时候小编来给大家介绍下婺源绿茶储存方法的要点:

一忌潮湿:

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。茶叶喜欢干燥的环境,一旦受潮,青翠的绿色就会渐渐发黑。存放的茶叶一定要装满罐,把空气都放走,不然一半茶叶、一半空气,最容易氧化。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。

二忌高温:

最适合春茶存放的温度,是0℃—5℃。温度过高,茶叶容易氧化;切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

三忌阳光:

存放时不能阳光直射,最好避光。阳光会推进绿茶多酚类物质的氧化,会使茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。

四忌氧气:

绿茶茶叶中的多酚类物质、维生素等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变深,使营养价值大大下降。所以,每次取茶喝茶,切忌要先把封口封好。

五忌异味:

因为茶叶具有很强的吸附性,比较容易吸味,因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

婺源绿茶常用储存方法

第一种情况是针对日常每天都要品饮的绿茶,因为喝茶频率比较高,并且一罐或一盒能够短时间内比如一个月内到45天左右喝完的话,可以在密封的情况下直接放在家里或办公室,常温就可以。常见的方式是将买来的茶叶分成50g-100g装,每次取完茶叶及时密封,放置于避光处就可以,这样每次取用品饮也比较方便,而且大多数办公室可能并没有冰箱存放,那这种方式是比较简单的。

第二种情况是喝茶频率不高,一包茶叶拆开后并不确定是否会经常饮用,那么建议放在冰箱冷藏室。这种方法常见于居家待客或办公室待客时的招待用茶,也或者是一次性买的茶叶较多,拆开后没有分装,2-6个月之间不能喝完的情况,那么一定要放在冷藏室,要不然很可能茶叶喝到后面颜色失去翠绿而变黄,香气和滋味都变淡,影响品质。

冰箱里面通常会有其它很多生活食材,所以在放置时尤其要注意密封,最好是有铝箔袋包装封口,以免冰箱里面各种异味混入茶叶当中,影响口感。有条件的话,用专门的冰箱冷藏茶叶最好。

来源:茶乡婺源,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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