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常言道,一入“壶”门深似海,一些刚入门的爱壶者,对着刚买回来的新壶,一下懵圈了,不知道该如何下手,今天就来了接一下新壶“三步曲”。
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第一步:开壶
为何开壶?
紫砂壶经高温烧制,发生物理变化气孔扩张,降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;
工艺师在后期对于细节的打磨,也会在壶内留下些砂料碎屑;
另外,有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉;
同时,经过若干道环节到你手中时,其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。
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因此,在正式用来沏泡茶水前,应对紫砂壶做简单处理,一来清洁壶的里外,二来去除壶中烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味。
如何开壶?
简单些的,只需用沸水反复冲淋后即可使用;
稍复杂点的,放入少量茶叶小火泡一泡紫砂壶,再用沸水冲净使用;
如果在茶叶市场里买壶,有些壶已经是商家用过甚至已经养好,这样的壶拿回家只要简单烫洗清洁就可以使用了。
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第二步:擦身
1.冲淋法
泡茶之前,先用开水冲淋茶壶内外,去除一下茶壶的尘埃土味,暖一下壶身。
茶叶放入壶内后,将开水高冲,把壶盖盖好,再用开水冲淋茶壶,将茶壶上的茶泡,茶叶渣等杂质淋干净,一般常用开水淋壶身,保持壶身的干净整齐。
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2.扫刷法
泡茶时壶内温度高,壶身的毛细孔会扩张,此时用养壶笔沾水不断扫刷壶身,茶油就会从紫砂壶的毛细孔中渗到茶壶的表面,形成一种光亮润滑的包浆。
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3.擦拭法
泡完茶后,将茶壶洗干净,用开水冲淋壶内外,在茶壶发热时用半干湿的毛巾使用抛光的手法擦拭整个茶壶,这样擦壶可以使茶壶表面的包浆分布得更加平均平衡。
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4.护理法
每次泡完茶后,都要将茶壶清理干净抹好,保持壶内干爽。
切记不能用化学洗涤剂冲刷茶壶,抹壶的毛巾要用专业的干净的毛巾,不能太粗。
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第三步:摸壶
品茶讲究“静”,养壶也要讲究“净”。
饮茶间隙,用干净的双手不断摩挲把玩紫砂壶,在壶身留下你独一无二的印迹。
双手一定要清洗干净,无油、无汗,不可涂护手霜,否则养出来的壶看上去,有油感而无“润”味,黯乎乎的无神。
用手摸壶,毫无阻碍的肌理接触,让人与壶心灵相通、天然一体,让手中的壶因你的把玩而与世间千万把壶区别开来。
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来源:紫砂壶鉴赏与收藏秘籍
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