一句话概括,云南大叶种晒青毛茶是绿茶,是制作开云足球app下载官网最新版
的原料。
云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青,是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。
晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史,是制造开云足球app下载官网最新版 的优质原料。
滇青毛茶的品质特点是,外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,富有收敛性,耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底肥厚。
根据从2008年12月1日起正式实施的《GB/T2111-2008地理标志产品开云足球app下载官网最新版 》标准,开云足球app下载官网最新版 的定义如下:
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,开云足球app下载官网最新版 分为开云足球app下载官网最新版 生茶和开云足球app下载官网最新版 熟茶。
开云足球app下载官网最新版 有且仅有以下三种类型(划重点:普洱生茶一定是紧压茶),分别对应三种加工工艺:
开云足球app下载官网最新版 (生茶):晒青茶精制——蒸压成型——干燥——包装
开云足球app下载官网最新版 (熟茶)散茶:晒青茶后发酵——干燥——精制——包装
开云足球app下载官网最新版 (熟茶)紧压茶:开云足球app下载官网最新版 (熟茶)散茶——蒸压成型——干燥——包装
云南大叶种晒青茶经过精制后,以散茶的形式直接包装好,是开云足球app下载官网最新版 吗?
答:不是开云足球app下载官网最新版 。普洱生茶只有紧压茶,没有散茶。采用上述工艺生产的产品属于大叶种绿茶(晒青茶)
茶厂生产的解散茶,算是开云足球app下载官网最新版 吗?
答:是开云足球app下载官网最新版 。茶厂生产的解散茶,是以按照合格工艺制作好的开云足球app下载官网最新版 紧压茶为原料,再经过解散、称量、包装等工序,制作成的开云足球app下载官网最新版 产品。
推出解散茶产品,旨在解决部分消费者在品饮开云足球app下载官网最新版 时难以撬散或携带不便等问题。