一般而言，绿茶的保质期在常温下为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线和湿度。如果存放方法得当，则绿茶也可长时间保质。但如果保存不当，受潮引起含水量超标，可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存。
绿茶的保质期是多久？
绿茶的保质期，通常是在18个月左右。由于绿茶不发酵，有杀青，想要延长它的鲜爽感而不被氧化，需要存放在冰箱里，低温冷藏。绿茶中没有老绿茶的说法。千万不要听信某些人的谣言，把绿茶存三五年以后再喝。绿茶喝的就是一个“鲜”字。丢失了鲜爽感，满是陈味的绿茶，便没有了品饮的价值。若是喜欢享受存茶的过程，大可以选择白茶或黑茶，它们都是可以长期储存的茶类。
怎么辨别绿茶是否变质
1、闻香气
变质的绿茶会有陈味、日晒味、霉味等异味。深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显的异味，建议另找新茶。
2、看干茶
茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状，且茶梗不易折，说明已变质。因为未变质的绿茶，正常情况含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、鉴茶汤
变质的绿茶汤水黄褐凝重，毫无通透之感。入口满满水味，收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。
这种茶汤内质的变化，是由绿茶主要成分茶多酚、氨基酸、维生素氧化变异引起的，出现异状，正是营养物质流失，有害物质生成的表征。
