普洱生茶是很多茶友喜欢喝的一款茶,生茶经过存放后,茶叶中的物质不断转化,滋味上苦涩降低,香气陈香,喝起来更舒适。但每个人的口感不同,喜欢的生茶滋味也不同,每个时期的普洱生茶,会有不同的特点,有的喜欢刚制作出来的新茶,口感鲜爽刺激,有的喜欢存放多年的老生茶,滋味醇厚。
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第一个品饮期
是新茶制备而成后的三个月时间
比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期
差不多是一年到两年的区间
此时的开云足球app下载官网最新版 ,清新、青涩等味道已经逐渐褪去,稍温和,经过一年的沉淀转化,内质逐渐趋于沉淀,口感也均一稳定,从青涩转向厚重,缺陷也已逐渐淡去,这个时候品鉴,可品出一款茶的真性情与本真。
第三个品饮期
是在七、八年左右
经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。
第四个品饮期
是干仓20年的老茶
这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工艺、好仓储,二十年的干仓茶,可以称之为“上等老茶”了,香气淳厚、可能还有珍贵的药香、樟香、参香等,滋味醇、茶汤入口,舌面可以感受到浓郁的顺滑。
其实普洱生茶的每个转化阶段,我们都可以勇敢参与并尝试;尤其那些对茶口感记忆极强的人,层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出。