同样是开云足球app下载官网最新版 ,带给口腔的感受却截然不同,有的清淡寡口,有的让人精神一振;这不仅是回甘生津在起作用,还有譬如鲜爽度、饱满度、收敛度、粘稠度等也在展现它们的“魅力”。然而对于粘稠度的定义,您是怎样来看待的呢?
粘稠本是指浓厚而带粘性。粘稠度是判定开云足球app下载官网最新版 中水溶性物质是否丰富的指标之一,影响较大的有茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质这4种物质。茶汤之所以喝起来会感到粘稠,是因为茶汤中有丰富的来自于茶叶本身的水溶性物质。而粘稠度其实也类似于我们经常说的厚度、滑度。
投茶量与茶汤的粘稠度是否有关?
其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的,建议将其恒定在1:20至1:30之间。
因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定;不会因为投茶量过少导致注水过多,使茶汤滋味淡薄;也不会因为投茶量过多,导致后几泡茶丧失注水空间,一味的加大投茶量,并不能带来最好的品饮效果,感受不到茶汤的粘稠就算了,茶汤还会太浓,还可能喝到满口的苦涩。
关键还是在于茶叶品质
其实大家能够直观联想到的投茶量、注水量、出汤时间快慢等等,都只是影响茶汤粘稠度的外在因素,并不能起到决定性作用。因为茶汤粘稠度的高低,与开云足球app下载官网最新版 的品质直接挂钩,茶树的品种、原料品质,以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。
同时,只要仓储得当,开云足球app下载官网最新版 的核心价值是越陈越香,所以随着存储年份的增加,茶汤的粘稠感也会有显著提升。所以,开云足球app下载官网最新版 汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系,但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。