万物响,惊秋来,明日开始进入末伏,末伏,立秋后的第一个庚日,也是三伏中的最后一伏,俗称秋老虎。此时暑热尚未退去,昼夜温差逐渐变大,秋意伴随露水与凉风渐渐到来。不如相期以茶,感受浸润在舌尖的花果蜜香的清甜,饮罢,如在清凉界。
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三伏天饮红茶·安度长夏
茶,药食兼具。在中国约有五千年的悠久历史,对于茶叶的药用记录最早为《神农本草》,其云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。陆羽在《茶经》云:茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。
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立秋后湿热交蒸,合而为湿热邪气。在这个时节,防病消暑,饮红茶是一个很好的选择,红茶中富含的多酚类物质、氨基酸、糖类等与口涎产生化学反应,刺激唾液分泌,可以生津解暑;其中咖啡因能够刺激大脑皮质,兴奋神经中枢,促进提神、思考力集中,同时能强化心博,加快血液循环,促进新陈代谢,达到消除疲劳的作用。
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立秋之后,余热未消,气候干燥,容易感到口干舌燥、疲乏无力,中医上称之为“秋燥”、“秋乏”,此时饮茶养生讲究温润之道。红茶作为一款全发酵茶,味甘性温,益心气入脾胃而调诸经,常饮可温补人体阳气,排解体内寒凉之气,同时温养脾胃,提高人体的免疫力。研究表明,骏眉红茶中茶黄素和TSA含量更高,聚酯型儿茶素(TSA)具有较强的抗氧化、消炎、杀菌、降血糖、降胆固醇等作用,能够更好地增强人体抵抗力。
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红茶调饮·清凉一夏
中医认为,秋令与肺气相应,秋季燥邪当令,燥邪易伤肺。饮食上应多选择甘润养肺、滋阴润燥类食物,红茶中可加入适量的雪梨、蜂蜜等食材,滋阴润肺。
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香橙热红茶
材料:
橙子、柠檬、正山小种红茶
调制:
1、橙子洗净对半切开、去除果肉,柠檬洗净去籽备用
2、将橙子置于公道杯上方,置入正山小种,沸水冲泡出汤
3、煮好的茶饮倒入杯中,放入柠檬片,温凉后即可饮用
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红枣川贝红茶
材料:
红枣、川贝、冰糖、金粟粒红茶
调制:
1、红枣、川贝洗净,切片备用
2、将红枣、川贝、冰糖、金粟粒红茶置入壶中,注入沸水,大火焖煮3~5分钟
3、倒入杯中,温凉后即可饮用
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薄荷养乐多红茶
材料:
薄荷、金桔酱、养乐多、正山小种红茶
调制:
1、将正山小种放入玻璃壶中煮开放置温凉
2、在茶杯中倒入适量金桔酱,再加入养乐多
3、勺子反放在杯子上,茶汤沿杯壁缓缓倒入
4、放入洗净的薄荷即可饮用
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桂圆雪梨桂花茶
材料:
桂圆、雪梨、桂花、金粟粒红茶
调制:
1、桂圆洗净剥壳,雪梨洗净切块备用
2、将桂圆、雪梨块、桂花、金粟粒置入壶中,加入沸水,焖煮5-10分钟
3、煮好的茶饮倒入杯中,温凉后即可饮用
雪梨菊花枸杞茶
材料:
雪梨、菊花、枸杞、蜂蜜、正山小种红茶
调制:
1、雪梨洗净切块,菊花、枸杞用开水冲洗一下,沥干水分备用
2、把雪梨块、菊花、枸杞、正山小种置入茶壶中,注入沸水,焖煮5-10分钟
3、茶水温凉后,加入适量蜂蜜搅拌均匀
夏日尽,凉风起,静心闲坐,品一杯骏眉茶,清凉的风吹来,一抹茶香,入口、入喉、再入心间,余味无尽。