开云足球app下载官网最新版 为什么分层压制呢？开云足球app下载官网最新版 的醇化是一个漫长的过程，单品太大，由于空气中的益生菌不易进入茶品内部，致使茶品外面香气淡化而茶品中心还没醇化，使得整个茶品醇化时间漫长而内外转化不同，口感不同，而分层压制可以使茶品内外同时转化，香气凝集，加速转化，达到以气养气的目的，同时保持了口感的统一。
可能你又会说那么压制成小茶品不就好了吗?其实不然，一般的的小茶品，由于茶品体积小包装物多，茶气容易散失，长期存下来香气不足（小库存不如大库存的味正就是这个原理）。
千层砖采用茶叶与包装物分开存放...等诸多加工、存储细节上的改变，减少了在存放过程包装物对茶叶的影响，让茶叶香味更聚中，更纯净，且能达到以气养气的目的，与普通包装好后才存放的茶叶仓库不同。直到零售消费终端时才拆开包装成小包装，茶砖分层加工，易开拆，方便饮用，存放醇化环境相对密封，确保醇化室微生物群的生存环境相对稳定和具有可延续性。
开云足球app下载官网最新版 为什么要压制成紧压茶？
从历史角度来说：紧压茶便于运输
散茶在运输、储存的时候占用面积较大，茶叶容易压碎的同时，相比紧压茶能运输的数量也大大减少。
将茶叶压制成饼、砖、沱等形状便于贸易运输方便、可以节省更多的空间存放运输更多的茶叶；此外，饼茶还能更好地将茶叶香气保存下来。当然放到现在来说同样如此。
图l2021森醇悦茶品
从存放转化角度来看：紧压茶更加利于转化
开云足球app下载官网最新版 有着越陈越香的特点，这也是受众人青睐的原因之一！或多或少都会存一些好茶，来感受茶叶口感滋味的变化。
散茶存放时间不宜过长：散茶由于外在形态原因与空气的接触面大大增加，在长时间的存放在会过度氧化，茶叶香气、滋味散发较快，色、香、味逐渐下降；同时也更容易吸附水汽、异味等使茶叶受潮、串味逐渐劣变。
随着陈放的时间越来越长，在不断地自然转化过程中茶饼里会产生特有的香气，内质不断转化，陈越越醇厚、别有一番韵味。
散茶在压制成饼茶的过程中蒸汽软化的环节让小微生物数量已经增加了许多，为小微生物发酵创造了优越的环境；同时散茶压成饼茶之后，大大减少了茶叶与外界接触面。空气中的温度、氧气等对茶饼内部环境影响较小，茶叶中的小微生物更容易存活，为茶叶后期的陈放转化奠定了基础。
从品饮体验来看，口感滋味更佳、陈香醇厚、韵味更好
当我们在存茶过程中品饮感受不同时期下的茶品变化，就会发现茶叶随着时间推移在不断地发生着奇妙变化，茶叶的香气、活力显露，沉淀了醇厚和底蕴；汤色在逐渐加深，茶汤越来越厚、越来越醇。香气不断变化，香醇、韵味丰富，让人出其不意，收获惊喜。茶叶的这种变化仿佛是一个人从懵懂青涩逐渐走向成熟，越来越优秀、越来越迷人的一个过程。
