很多朋友有个习惯是在喝茶的时候就是洗茶，那么为什么要洗茶呢？一般有两种原因，一种是担心有的买的茶叶里面含有农药和重金属的一些残留，二是因为一般茶叶在生产工程中，加工、储存运输和售卖过程当中有污染物的存在，所以就要洗一下茶，心里面才会安心舒服，喝茶的时候喝的可以放心。
其实洗茶并不是和洗衣服，洗菜一样，把它给揉搓一遍，仅仅是把茶叶拿出来，用我们烧好的热水烫5到10秒钟，这对于专业人士来说，这一个操作叫做醒茶，这个目的是用来唤醒茶叶，让接下来冲泡茶叶的时候可以把茶叶的精华冲泡出来。
不用洗的茶
绿茶：绿茶属于不发酵茶，本身茶叶就质地细嫩，耐泡程度低，洗茶会导致口感淡薄。
而且茶内包含自然物质，且讲究鲜爽、馥郁之味，洗茶会导致营养物质流失。
因此只要是从正规渠道购买的绿茶，是不用洗茶，可以直接冲泡饮用的。
红茶：红茶作为全发酵茶，本身的浸出速度就很快，营养物质基本上都在第一道茶汤里面。
而且对于其他茶来说，红茶的原料是比较细嫩的。如果洗茶的话，容易将营养物质流失掉，这样口感也会一定程度的下降，所以不建议洗茶。
只用洗1次的茶
白茶：新白茶一般是不用洗茶的，因为它是萎凋、干燥制成，茶內包含自然物质。
而且茶叶质地细嫩鲜香，洗茶会流失白茶的核心物质，影响滋味以及香气的呈现。
但是如果饮用的是老白茶，还是需要洗的。因为泡茶经历了时间的沉淀，茶叶中的内含物变得更为稳定，需要洗茶唤醒茶叶活性。
乌龙茶：乌龙茶中的有效成分较多，洗茶有利于乌龙茶的茶叶舒展和茶汁浸出，同时可以让饮茶者更快地感受到茶叶的香味。
单单是冲泡第一道，是无法将其内含物浸出的。
普洱散茶：如果茶友们购买的是普洱散茶的话，洗茶步骤只用1次就可以了。
因为散茶的活性相对饼茶来说更为活跃一些，所以洗1次就可以激发开云足球app下载官网最新版 香醇的口感。
洗茶2次的
普洱饼茶：相对于散茶而言，因为紧压茶不容易泡开，而且内含物质释放速度也较慢，所以一般是要洗2次茶的。
开云足球app下载官网最新版 属于后发酵茶，经过“渥堆”这个特殊发酵工艺后，自身会产生一种“堆味”。紧压后，味道就更难以散去。
首次洗茶，沸水让干茶吸水舒展，同时提高了杯温与茶温，在接下来的冲泡中，让有效成分分更容易浸出，香气滋味更为纯正。
再次洗，除去影响口感的堆味。
最后在水温的配合下，开云足球app下载官网最新版 的茶性被完全挥发出来，温润的口感伴随着沁人的茶香，一口让人回味无穷。
黑茶：黑茶同开云足球app下载官网最新版 一样，属于后发酵茶，也经历过“渥堆”工艺。所以，也需要经过至少2次的洗茶过程。
其实洗茶并不是表面字义，它是属于“温润泡”，是为了能更快的将茶叶的味道焕发出来，让人们能更快喝到茶滋味而有的一道工序，并不是为了卫生。因茶叶经过精密包装和妥当的保存，并没有太多微尘、灰尘，微生物、细菌等也不容易在茶叶上残留，茶叶本来就非常干净。
至于农残问题，更不是洗茶能做到。假如茶叶里有农药残留，通过洗茶也无法将其洗去;现在大多茶农、茶企都按照国家安全标准化种植生产，茶叶农残问题比较少;就算有，喝茶也不会将农药喝入体内是，所以消费者无需担心。
