纯料茶的魅力,在于纯粹,它能够让你品味到一个山头的独特口感风格,感受到一方水土滋养一方茶叶的魅力。尤其是源自各大名山名寨的纯料风味,更是广大开云足球app下载官网最新版 爱好者的共同追求。
其中,作为传统开云足球app下载官网最新版 主产地之一的易武茶山可以说是开云足球app下载官网最新版 爱好者心中的一处圣地,这里诞生了太多的经典老茶、精品普洱。今天,我们要一起来品评的便是来自双陈普洱的2008年“易武正山老树圆茶”,其有何独特魅力呢?一起来感受一下吧!
一、包装•赏析
2008年“易武正山老树圆茶”包装时尚大气,以亮眼的红色为主色调,给人带来舒适的视觉体验。中间一朵大大的桃花包裹着一个绿色的“茶”字,给人一种浓郁的春天气息,茶友们亲切的称这个茶为“大桃花”,而400g的大饼,也给人分量十足的感觉。
二、干茶•鉴赏
拆开外包装,茶饼压制松紧适度,有利于开云足球app下载官网最新版 的后期转化。饼面条索清晰、均匀,色泽乌褐油润,肥壮的芽头已经由白毫转化成金毫,条索粗壮、紧结,细嗅清香怡人,鼻尖带清凉感,给人一种纯净的感觉,可见后期仓贮功底。
三、内质•品评
鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于评鉴,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形。
醒茶:沸水,5s
醒茶汤色浅橙黄明亮,汤质油润,热嗅带细腻的甜香,随后变为清晰的蜜香,整体香气细幽、柔和。
第1泡:沸水,7s
第一泡汤色橙黄油润,茶汤通透。透过清晰的蜜香,能感受到幽雅的花香,入口之后,茶汤甜润顺滑,清晰的花蜜香已经融入茶汤中,咽下茶汤,舌面微微有涩感,两颊有明显的清凉感。
第2泡:沸水,8s
第二泡的茶汤依旧橙红透亮,花蜜香协调、细腻。入口之后,茶汤滋味醇厚甜润,汤质饱满,带汤香饱满而清晰,带有淡淡的木质香。咽下茶汤后,回甘生津明显,喉咙口微微张开,整个口腔有着一种“纯净”的轻松感。
第3泡:沸水,8s
茶汤橙黄偏红,轻嗅公道杯,蜜香快速向着鼻尖聚拢。入口之后,茶汤浓郁有活力、汤质饱满粘稠,在舌面上能感受到微微的涩感,瞬间逝去,化为强烈的生津。这个时候,再闻杯底,蜜香清幽、持久。
第4—6泡:沸水,10s、12s、15s
这三泡整体茶汤的稳定性和协调性上佳,汤色以橙黄偏红为主。第四泡茶汤的蜜甜香突出,带淡淡的木香,滋味甜稠饱满、柔滑有力,咽下茶汤后,喉韵悠长。
第五泡开始,茶汤的甜香更为细腻,吞下一大口茶汤后,在口腔内能感受到茶汤的活力和轻盈感;第六泡则在整体的协调性上有了更好的体现,茶汤依旧甜润柔滑,茶味停留时间长。
第7—8泡:沸水,15s、20s
第七泡的茶汤橙黄透亮,在杯中呈现类似琥珀色的色泽。甜香细腻柔和,入口之后,茶汤清甜柔滑,给人一种极为“纯净”的感觉,茶汤依旧饱满。而第八泡时,茶汤的清甜感更强烈,甘甜的感觉从喉咙深处开始涌现,生津回甘持久。
第9泡:沸水,25s
第九泡时,茶汤的香气开始变得更为清新,有点类似热带水果的甜香令人心旷神怡。入口之后,滋味甜柔顺滑,“纯净”感更为明显。
四、叶底•鉴别
叶底呈现栗褐色,叶片肥壮、厚实,整体的柔软度较好,有弹性,原料肥壮,经过了十年转化叶底依旧焕发活力。
五、总结
这款2008年“易武正山老树圆茶”经双陈干仓贮藏、是一款充满活力的青中期生茶,经过十年自然生态转化,其香气与茶汤有效融合,汤中清晰而明显的蜜香、甜香令人印象深刻,滋味甜润柔滑、饱满有力,余味悠长,尤其是生态仓储所带来的“纯净感”更是令人惊喜。
纯料与拼配,可以说是茶界永恒的话题,这款2008年“易武正山老树圆茶(大桃花)”为我们展现了来自易武正山的纯料风味,也让我们感受到易武茶山的独特韵味,我们相信,在时光的沉淀中,其将有更精彩的表现。