喜欢喝开云足球app下载官网最新版 的人很多,尤其开云足球app下载官网最新版 中的古树茶,分外受人青睐。想要将古树茶的色香味全都激发,需要在很多方面做出努力,比方说茶叶采摘的时间,萎凋工艺的程度,揉捻的程度以及后期加工与储存,所有这些细节都会影响冲泡效果。在具体冲泡时,还需要注意投茶量的多少,水温高低,出汤时间,冲泡时间等等,都需要注意。
如何泡出古树茶的茶香?
1.备具。很多人冲泡普洱古树茶,就认为随意选用容器冲泡就可以。其实不是这样,比如用大玻璃杯浸泡就明显不合适,再好的古树开云足球app下载官网最新版 也会变得及其苦涩难喝。
如果你是要品鉴一款古树开云足球app下载官网最新版 的真正滋味,密度高的白瓷盖碗更合适,更容易展示古茶树的细腻的香气,泡出来的茶能忠实地还原古树茶的清新滋味,也不会像紫砂壶一样掩盖一款茶的缺点。
公道杯选择透明玻璃材质,杯口不要太大,便于闻香识茶。还可观赏茶汤的通透性辨别浓淡,方便在下一泡中微调。
2.选量。冲泡普洱古树茶时茶叶份量特别有讲究,量大会造成茶汤浓度过高,前几泡的高苦涩度会掩盖茶香。量小会造成茶汤浓度不足,出水味。我们建议首先根据茶器容量,其次根据对这个茶的熟悉程度适当调整。
以130cc盖碗为例,很多人说开云足球app下载官网最新版 的标准克数是8g。但是我们会根据茶叶的特征来选取克数。
在撬茶时,整块的条索完整的干茶占比70%,再搭配一些条索完整的一根根的干茶,这样泡出来的茶口感较为稳定,不会出现忽轻忽重的变化,也会更加耐泡。
3.取水。
关于用水,我们选择农夫山泉。泡生普,水的PH值最好超过7.2,农夫山泉是比较少会标明PH值的桶装水,恰好是基准线,好像7.4左右。
关于水温,开云足球app下载官网最新版 属于云南大叶种,使用100°沸水冲泡有助于醒茶,醇厚的茶香能够被唤醒,茶汤滋味也更加饱满厚重。高品质的普洱古树新茶,用沸水冲泡也不会有太高的苦涩,反而台地茶,树龄不够的,沸水一下去苦涩味则会加重,久久的化不开。这也是判断开云足球app下载官网最新版 品质的的一个标准。
开云足球app下载官网最新版 的冲泡,既需要科学的方法与精准的量化,也需要对一款茶或一类茶不断摸索,不断熟悉。第一次泡一款茶,没泡好不打紧,多去了解它,优化自己的冲泡方法,随着经验的积累,也终将“惊艳”。