如今喝茶越来越大众化，亲友聚会来几杯，商务会谈来一泡，但是如果你不懂得正确冲泡茶叶，可能会惹出笑话，白白浪费了好茶叶。日常喝茶，我们不是专业的茶艺师，不需要过于繁琐、严格的步骤，但是可以做一些基本的训练，让好茶展现出真正的好滋味。
1、识茶
泡茶前要先弄清楚面前的茶属于哪一茶类，甚至准确到那一款茶，如绿茶中的西湖龙井、乌龙茶中的铁观音。
2、用水
基本原则：使用软水，水要煮沸再放凉。
纯净水、矿泉水、过滤水，都属于适合的用水。
3、茶具
绿茶、黄茶适合用玻璃杯，白茶、乌龙茶、红茶适合用盖碗，黑茶适合用紫砂壶。除此之外，还要学如何正确使用品茗杯、茶海、茶道六君子等基础茶具。
4、投茶量
也可根据个人口感偏好和实际情况调整投茶量与用水比例。
5、水温
高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤则较温和。
嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，以免烫坏茶叶；用高温冲泡粗老茶叶，逼发茶叶的香气和滋味。
6、出汤时间
参考历史笔记，此外随着冲泡次数的增加，出汤时间也越来越长。
泡的茶多了，手法慢慢娴熟了；
喝的茶多了，对茶的了解也越深了。
泡茶的基本原则很简单，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。但现实往往是，说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。
