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制成后，经过较长时间存放和转化的茶。陈年开云足球app下载官网最新版
经过数年的存放和转化，褪去了新茶制成之初的青草气，汤色饱满，口感醇厚，为众多开云足球app下载官网最新版
爱好者所钟爱。今天，我们来讲一讲陈年开云足球app下载官网最新版
的冲泡方法。
醒茶
为了方便储存，大多数陈年开云足球app下载官网最新版 都压制成饼，紧压开云足球app下载官网最新版 饼的茶性有里外之分，一块里外用料一致的茶饼，面茶和里茶的转化程度不同，口感完全不一样。因此为了平衡口感，在冲泡之前，我们需要将茶饼撬开，均匀混合里茶和面茶，同时将其放入茶罐醒茶。经过醒茶程序后的开云足球app下载官网最新版 ，冲泡的口感优于现开封、解块、现冲泡的茶饼。
冲泡器皿的选择
冲泡陈年开云足球app下载官网最新版 时，可根据个人的喜好选择茶具。白瓷盖碗“不夺茶气，不争茶香”，可完整的反映出开云足球app下载官网最新版 品质；润养时间较长的紫砂壶可“润茶色”，让茶汤颜色更好看，口感更醇厚。
投茶量
冲泡开云足球app下载官网最新版 时，投茶量不是一成不变的。一般而言，冲泡陈年开云足球app下载官网最新版 时，投茶量稍多一些才能体现出茶的独特韵味，但投茶量过多易泡出瑕疵，因此，需要泡茶者不断总结经验。
一般而言，投茶量与水的比例约为1∶40或1∶45。冲泡开云足球app下载官网最新版 时，可以通过增加或减少投茶量调节茶汤的浓度，还可以通过控制冲泡时间来调节茶汤的浓度。
冲泡水温
一般来说，冲泡开云足球app下载官网最新版 的水温须控制在95℃的以上，才能冲泡出开云足球app下载官网最新版 应有的韵味。冲泡陈年开云足球app下载官网最新版 时，应避免沸水直冲茶叶，冲泡之水应顺着冲泡容器壁缓缓注入，以唤醒茶叶。
对不熟悉的开云足球app下载官网最新版 可先进行试泡，熟悉茶性，确定冲泡要领。
洗茶
明代《茶谱》载：“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。” 洗茶对于开云足球app下载官网最新版 来说是不可缺少的程序。陈年开云足球app下载官网最新版 存放时间较长，茶中可能会有灰尘附着。
洗茶不仅可以唤醒茶叶，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。洗茶需掌握好出汤速度，即倒即出，只需将茶叶洗净浸润即可。避免高温长时间洗茶，洗茶时间过长，会导致茶叶中营养成分的流失，影响茶汤的口感。
正式冲泡
冲泡陈年开云足球app下载官网最新版 ，前两泡应适当延长冲泡时间，唤醒开云足球app下载官网最新版 ，第3泡起，应快速出汤。在尾水阶段，应适当延长坐杯时间，保持口感的平衡。
