冲泡
茯茶不要直接喝，多一个小动作，让你的茶好喝百倍
醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。要想品饮到一泡口感上佳的茯茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的茯茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒茯茶；另一个是冲
在家办公，何不提高一下泡茶技能？
假期刚结束，又接着在家办公，应当许多茶友都在不同程度地提升自己泡茶水平，但有时候冲泡出的茶汤总是达不到自己理想的味道。还有一些茶友常常遇到这样的经历：在茶叶店里喝到一款好茶，买回家冲泡时却泡不出在店里喝到的好滋味，哪怕冲泡时有样学样，也见不到
疫情不能出门，如何在家自制奶茶续命？
前几天，微博上有一个热门话题征集，说疫情过后，最想吃点什么?图片描述排行前三的其中一项就是：喝奶茶!不过，现在疫情的拐点还没有明显出现，疫情究竟何时结束，专家还没有给出明确意见，对于不喝奶茶会死星人来说，喝不到续命的奶茶，无疑是一场巨大的煎熬
最全茶叶冲泡法
黑茶浓郁厚实;白茶清淡爽滑;黄茶清香甘甜;绿茶清新宜人;青茶变化多端;红茶醇厚甘美。不同的茶叶有不同的习性，故泡茶有方，顺应其茶性泡出来的茶，才能最大发挥这一片片自然之叶，通窍、养肤、清心等神奇效用，下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方法，以供参
泡茶方式之水线知多少？
常常听见专业的开云足球app下载官网最新版 人，品茶时，说什么水线之类的，其实，对于大多数人来说，根本不知道什么是水线？所谓“水线”，其实就是指注水方式。注水方式的不同，影响着茶汤口感的不同。例如：有些茶因其本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，汤质厚重感强。所以，冲泡时
关于茶的“干泡法”和“湿泡法”，90%的人都理解错了
很多人认为，“干泡法”就是不用水泡，“湿泡法”就是用水泡。还有有很多人认为，现在流行的是“干泡法”，“湿泡法”已经落伍了，因为“干泡法”更为艺术雅致，更简单方便。有一些人喜欢泡茶而不是喝茶，对于他们来说泡茶是一种享受。以前泡茶时可以见到水汽淋
为何到第七冲，白毫还冲不下来
《1》2020年的第一天，阳光灿烂。往年的这个时候，这种天气，是一定要上山去看一下S师傅的。上山去跟他统一一下思想，制订春茶的采摘和加工计划。顺便再去看看那片有机茶园，三年了，到了春茶季，它不知道能不能采了，若是能采，那可以采多少？但是，今天
泡茶，到底要闷一下还是快出汤才好？
80、90年代的夏天，知了爬上枝头高调献唱，手上蒲扇扇得呼呼作响，茶叶在搪瓷缸里浮浮沉沉，一旁的摇椅上，悠闲的中年人正摇摇晃晃。这是电视剧里司空见惯的场景，也是老一辈人过夏天的真实写照。（图片源自网络）新时代，搪瓷缸已换了模样，更为精致的玻璃
泡茶时盖碗的盖子是揭开还是盖上？
用盖碗泡茶的人，有的喜欢盖盖闷茶，有的喜欢开盖走香，其实应该具体茶叶具体分析。1、细嫩茶叶要开盖用盖碗泡细嫩茶叶时，如果盖碗底依旧高温，容易把茶叶焖熟，会使鲜爽度降低，茶汤有苦涩感，影响口感。比如绿茶，白毫银针、黄茶等娇贵的细嫩茶叶，需要完全
无论水仙、肉桂、大红袍，每次冲泡岩茶都要用沸水吗?
无论水仙、肉桂、大红袍，每次冲泡岩茶都要用沸水吗?笔者最近喝茶，有了个新发现。天气变冷后，茶凉的速度也变快了。刚冲出来的热乎乎茶汤，如果倒进杯子里没有及时喝。等闲聊几句后，再端起茶杯，茶就凉了。随着茶汤的散热，茶香散发掉不少，茶喝起来就没那么
泡岩茶，无论水仙、肉桂、大红袍，为什么不建议用白瓷壶
泡岩茶，无论水仙、肉桂、大红袍，为什么不建议用白瓷壶?白瓷壶，与白瓷盖碗，属于同宗同源。它们的材质，是一样的。经过高温烧结后的瓷，质地坚硬、细致。外表在上釉后，手感摸起来更是细腻、光洁。但是，由于器型的不同，一个是盖碗，另一个是壶。于是，泡茶
水温对茶叶品质的影响
我们都知道，泡茶时冲泡茶品的水温高低对茶汤的品质有很大的影响。中国古代茶著作中就有很多对于水温的描述，比如宋代蔡襄在《茶录》中提到“未熟汤”、“过熟汤”和“候汤”的说法，明代许次纾在《茶疏》中提过的“水嫩”、“水老”和“水当时”这样的说法。所
绿茶冲泡：“我最忌讳”的就是先放茶叶再倒水
对于这种绿茶来说，大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。很
教你泡好一杯红茶
六大茶类当中唯一不同的就是红茶，红茶是全发酵茶。想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中，这样就会大大的降低了红茶的热度，同时也减少了红茶香气的发挥。所以我们在冲泡红茶的时候，要用热水将茶壶及茶杯烫
传成老树白茶：寒冷冬季，如何煮一壶温暖的茶？
越来越寒冷的冬季，让人感到了逐渐凛冽的寒风，这样的天气，暖暖地赖床，或窝在沙发里读一本书，或约几个朋友吃一顿火锅，都是人们最喜欢的事情。然而，这个时候，有一个选择可以满足你对闲暇时光的所有期待，那就是煮一壶暖暖的茶。只要有一只茶壶，中国人到哪
传成老树白茶：三分钟教你泡好白毫银针
白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。其中，白毫银针是白茶中最珍贵的种类，同时要泡好白毫银针也是最具难度的。一杯合格的白毫银针，通常具备以下3个特点：1、香气细腻、丰富且有层次感2、滋味醇鲜似豆浆3、汤感厚实，像牛奶一样饱满相反，一杯逊色的白
好茶是怎样炼成的
茶友品饮经典普洱体系之茶品，可知这杯中的好茶是如何得来的？石昆牧老师经年事茶，制作出多款经典茶品。如此强大而稳定的创作输出，盖因石老师对于开云足球app下载官网最新版 整个生命历程的全盘掌握——也就是通晓开云足球app下载官网最新版 的过去与现在，方可把握未来。石昆牧老师饮茶有年，对于普洱
为什么你泡的红茶容易发酸？
冬日寒冷，来一杯温润的红茶，看着那红艳诱人的汤色，仿佛就升起了阵阵暖意。但是在喝红茶的过程中，经常会有茶友问“怎么这红茶有点酸？”那，究竟有哪些原因会导致红茶发酸呢？one1工艺不当导致发酸红茶属全发酵茶，发酵可以说是红茶工艺中的灵魂，但“成
冲泡红茶注意这四点，茶汤才能又甜又润！
在六大茶类之中，红茶可以说是很特别的存在了。全发酵茶类，红汤红叶，香甜爽滑。很多人喜欢喝红茶，却存在泡不好的困扰。与开云足球app下载官网最新版 一样，冲泡红茶同样需要注意技巧。在往期《泡茶知识-如何冲泡一杯好喝的古树红茶》一文中，已经系统介绍过红茶的冲泡。今天的文
丹桂红茶，春茶与秋花的秘密 尽在这一杯之中
满树橙黄的花迎着早晨清爽的微风四处飘散着淡雅的桂香袭人心怀，沁人肺腑又在芳香中带有一丝甜意使人久闻不厌当香浓的红茶，遇上了娇嫩的桂花沁人心脾的茶香交织着甜蜜芬芳的桂香两种看似相隔甚远的相遇催生出崭新的茶品竟是一见钟情丝丝入扣桂花是美，红茶也是
