茯茶是天然的自由基清除剂，在抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病等方面有显著作用，随着“咸阳茯茶”公共品牌知名度的不断提升，茯茶产品的保健作用也为越来越多消费者所重视。近期，我们将陕西省茶叶流通协会副会长、协会专家委员会委员刘翔编著，由世界图书出版社出版，被茶行业媒体联盟推选为全国十大茶书的《话说茯茶》中，关于茯茶养生保健解读的部分内容进行分享，以期帮助消费者更全面的了解茯茶。
喝茯茶不易出现心悸和大脑兴奋
咖啡中的咖啡碱含量较高，150毫升的咖啡约含100毫克的咖啡碱。而茯茶的平均咖啡碱的含量仅为4%左右。以8克绿茶，用标准的200毫升评茶杯冲泡5次，每 150毫升茶汤中咖啡碱的含量约为50毫克。粗略计算，每两杯绿茶，就相当于喝一杯咖啡所含的咖啡碱的量。
按照每人每天平均泡3杯绿茶(早、中、晚)计算， 每天喝茶量约3升茶水，即20标准杯(150毫升)，咖啡碱含量相当于10 杯咖啡。
每天喝10杯咖啡，人的心率和大脑兴奋程度，都将会很高，很可能会造成一定的伤害，例如以下几种:
01
诱发心脏病
研究证明，每天喝五杯以上咖啡的人，患心脏病的概率可能是正常人的两倍。咖啡碱会使胆固醇及三酸甘油酯增高，造成心律不齐，长此以往将导致心脏疾病的发生。
02
诱发骨质疏松症
咖啡碱会引起钙质流失，导致骨质疏松症的发生。每天喝三杯以上咖啡的女性尤其是更年期后的女性，更应该提防。
03
诱发肠胃疾病
咖啡碱会刺激肠胃收缩，造成腹泻，经常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌过多，导致胃酸过多或胃溃疡。
04
诱发胆结石及胆绞痛发作
如果有胆结石的人多喝咖啡，可能会因为咖啡碱刺激胆囊收缩，而疼痛不已。有胆结石的人最好不要喝咖啡。
然而，如果喝10杯的茶，却似乎没有太大的感觉。这是因为茶中的咖啡碱，在高温时容易与茶多酚络合反应，形成新的络合物。这部分络合物，在胃里不容易分解，在进人人体小肠后也不容易被吸收，进入大肠后，才会被肠道微生物所分解代谢。由于进入血液中的咖啡碱较少，所以通过血脑屏障而刺激大脑的兴奋因子也就较少。另外，绿茶中茶氨酸的含量较多，对神经系统具有镇静作用，可减缓咖啡碱吸收。
对于茯茶而言，因为是深发酵茶，咖啡碱的含量约为2%。按同样的饮茶量来说，即使每日大量饮用茯茶，似乎也没有心悸和大脑兴奋的感觉。所以，喝茯茶既不会产生大脑兴奋和诱发心悸，也不会诱发骨质疏松症、肠胃疾病和胆结石及胆绞痛等疾病。
来源 ：陕茶网
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