2000年的4月1日，在这个千禧年的第一个愚人节，《美国临床营养期刊》杂质发表了英国剑桥大学医学院阿登布鲁克医院老年临床科医生维罗纳·M·赫加蒂团队的一篇文《饮茶与老年女性骨密度之间的关系研究》。
英国剑桥大学，英国乃至全世界最顶尖的学府之一，曾经是诞生最多诺贝尔奖得主的高等学府，有八十多名诺贝尔奖得者曾经在此执教或学习，而英国剑桥大学医学院，同样历史悠久，进化论的创立者达尔文就是该院毕业，秉承了剑桥的严谨学风，维罗纳·M·赫加蒂的医学团队用详实的数据、扎实的调研，在愚人节这天发出了这篇严谨的科研论文，当时来看，这篇论文可以说是对伪科学的直接打击，现在看，也是对喝茶有益健康的重要论据，那么这篇文章到底讲了些什么呢？
在摘要中，维罗纳介绍了为什么要做这个研究，他说长久以来的研究都指向高咖啡碱的摄入会导致女性骨密度降低的重要危险因素，由于咖啡是咖啡碱的主要来源，所以大多数研究都是针对那些以喝咖啡为主的人群，而茶叶中也有咖啡碱，那喝茶也会降低骨密度呢，还是茶叶里面的黄酮类物质会以不同形式影响骨密度呢？那就做个实验来看看！
在英国这个喝茶极其普及的地方，找实验对象就非常简单了，他们在英国剑桥地区找了1256名65-76岁的女性，然后通过调研把人群分成了1134名喝茶人群和122名不喝茶人群（找个不喝茶的真难啊），然后就给实验对象做骨密度的体检，测定的骨密度的身体部位是腰椎、股骨颈、大转子和Ward三角区（具体的部位见下图），然后就是比较这些人群的骨密度平均值，看一看喝茶人群的这些部位骨密度值和不喝茶的人想比，到底是高还是低，结果却出乎他们的意料。这里要放一张他们的原数据截图。
结论从这张图中可以看出来，最左边的一列是测试的几个项目，第二列是不喝茶人群的数据，第三列是喝茶人群的数据，一看看过去你就会发现，第三列的数值都比第二列的高！也就是说：喝茶人群的腰椎、股骨颈、大转子和Ward三角区的骨密度都比不喝茶人群的高！
那么为什么茶叶里面的咖啡碱不会导致骨密度降低呢？研究团队最后推测那是因为茶叶里面还有别的东西在起作用！比如，就是黄酮类成分，最后维罗纳团队得出推测：喝茶有可能帮助中老年人免于骨质疏松的危害！
可能你会觉得这是一篇很简单的科研文章，但是确是指向性非常明显的一个研究，在朋友圈经常看到无良媒体写的“喝茶会导致骨质疏松”的危言耸听，他们的逻辑很简单：茶叶里含有草酸，草酸容易与钙结合，形成草酸钙，也会影响改的吸收和作用，一方面引起各系统结石，另一方面又导致缺钙，所以喝茶会导致骨质疏松。
然而他们却忘了，人体是一个复杂的代谢体，不是容器中的反应那么简单，在伪科学面前，科研数据和实验结论是最有力的说明，剑桥大学做这样的实验总给人一种大炮打蚊子的感觉，但是，可能也只有这样的大炮才能打破饮茶流言的蚊子，实验无分大小，事实却有真假。
来源：茶的大视界（刘千录），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
