曼松
生长条件及口感
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没有亲自用手测量过,你根本无法相信,一棵两三百年的古茶树,树干只用两根手指就能轻松握住,分枝最多的仅有三四枝;
没有亲自进过曼松王子山,你无法想象,每到采茶季,侠客行都会在这里上演;
没有亲自走完八公里一直在上坡的路,你无法体会双腿颤抖,呼吸逆流,心跳到嗓子眼,但当看到那些隐藏在深山中的古茶树时,所有的难受都化为惊喜时的感受。
生长
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陆羽在《茶经》中曾记载:上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。当茶树与岩石共生,土质肥沃疏松,茶树根深叶茂,吸收了大量岩石风化后的矿物质,形成了独特的岩韵兰香。
另外,有研究结果表明,砂砾土壤的昼夜温差大,茶树根生长量多,利于茶树对土壤养分物质的吸收与积累,茶叶香气品质好。
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条件
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据介绍,曼松的土壤是一种风化页岩土,呈紫红色。当地人流传着它有“遇水成泥,遇风成石”的特性,并且土壤通气性好,为透水性和保水性良好的酸性红土壤,富含铁、锌等微量元素,让曼松茶有了一种独特的鲜甜和香气。
尤其在曼松茶山那朝有雾锁,暮有云遮的自然气候条件下,土壤中丰富的营养物质,与这里的山水,都让曼松茶有了更多机会静待生长,积累生命精华。
时至今日,在这片隐匿大山深处的昔日皇家贡茶园,被清泉浇灌、被紫土滋养的曼松茶树,正在蓬勃生长。并且,在曼松人的呵护下持续输出其好茶品质与价值。
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口感
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曼松贡茶最大的特点是甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,象喝蜂蜜水,茶气很足又暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,是真正的皇家味道。
水温90度,一泡洗,第二泡浸润30秒,茶汤一出,即闻到一股不同寻常的香气,细腻但顽强,不似通常普洱生茶的兰花香底,甚至都不像茶的香气,它是野蜂蜜与早春山林里的混生气息。
第三泡至第六泡,均10秒左右出汤,重点来了!一般以这种泡法泡新的古树茶,茶汤浓度的高峰通常出现在3—4泡,但是它的高峰,出现在第6泡,正当我试图给它下一个定论:“淡而优雅,味清且正”八个字送给她时,再一次峰回路转,第六泡,依旧是十秒左右,汤感突然变得非常浓郁饱满,是不可忽略的厚度,即使茶汤咽下之后一分钟内,口腔一直似若有物,她与许多古树茶像鸡汤一样的柔软感与包裹感又不同,是厚实、细密、绵柔、甜,是无法比喻。