在清代，优质珍贵的开云足球app下载官网最新版 “宝红”，是指有一定年份，汤色转为红色的滇青。因为“宝红”具有汤色红亮、香甜润滑、回甘悠长等特点，一般被官员及文人雅士用以待客佳品。但是由于生茶通过仓储的方法来转化时间较为漫长，因此后人开始采用人工渥堆发酵技术，最终形成大家熟知的普洱熟茶。
为了解决开云足球app下载官网最新版 自然后发酵时间过长的问题，在我未降生到这个世界的前一年，也就是1973年，普洱熟茶渥堆技术的创始人吴启英老师着重开发研制开云足球app下载官网最新版 渥堆发酵技术并在昆明茶厂试制成功，从而揭开了开云足球app下载官网最新版 生产的新篇章。
润元昌2011年正式创立品牌，创始人李总早在2002年已经成功创办电脑硬件公司并积累了一定的资产，2006年公司团队主要成员开始深入勐海茶业产区源头，开始学习、积累与实践，为后期开云足球app下载官网最新版 的生产和品牌创立奠定了坚实的基础，目前主要产品定位为:普洱生茶、普洱熟茶、柑普茶。
去年一位经营茶庄的朋友介绍，近些年市场对古树生茶需求较大，尤其古树单株更为盛行。一般因为熟茶渥堆发酵造成从外形上较难分辨原料质地，所以一般厂家选料优先用于生茶制作，润元昌坚持上游投入，做大发酵、大库存，熟茶加工生产较为成熟，原料定位以古树、春茶、高山茶为主。
实际要想制作出一款好熟茶是很不容易的，从选料、杀青、渥堆发酵到后续仓储等一系列环节都要求非常讲究。
那么就让我们共同见证润元昌这款“勐海红韵”熟茶，都有哪些超乎寻常的表现。
产品信息
产品名称：润元昌-勐海红韵
品类：开云足球app下载官网最新版 （熟茶）
规格：357克/饼
产地：云南西双版纳傣族自治州勐海县布朗山
生产日期：2016年10月12日
品鉴茶具、用水及开汤时间
江苏宜兴紫砂壶-鱼化龙（泥料红皮龙，容量250cc。）
高膨化玻璃杯、品茗杯。
高膨化玻璃烧水壶。
瓶装冰露纯净水
水温：沸水100℃
投茶量8.4克
开汤时间：2019.5.3
外观
外包装正面采用白底棕色字体布局，视觉效果体现熟茶色调，白底色处隐约印刷类似润元昌logo形状浅暗纹，润元昌三个字和凤凰形logo印刷在正中，图案字体布局合理，不失高贵和端庄。
背面印刷常规性产品介绍，其中包括：产品名称、唛号、配料、规格、重量、标准、许可证号、生产日期、收藏存放方式及生产地址等，纸张质地柔软有韧性，不易破损，包装整齐规范无褶皱。
打开包装干茶呈现淡雅稻谷香，外形匀整端正，饼形圆润，饼窝自然，面沿整齐无缺边少角，厚薄一致，模纹明显，条索油润肥壮、整体呈棕褐色，前后饼面均匀满布金毫。内飞紧实压制在茶饼正面。
内票设计靓丽，主要介绍产品选料、工艺特点、口感滋味表现形式和产地位置。
茶饼压制松紧适中，撬茶从中间开始较为顺利，取茶8.4克自然环境醒茶一天。撬茶后观察内外用料一致，内部条索分布均匀，金毫满布，没有明显茶梗。
次日开汤品鉴
本次冲泡采用3/15分段混合冲泡法，即一段1-3泡混合、二段4-6泡混合、三段7-9泡混合、四段10-12泡混合、五段13-15泡混合。
沸水洗茶一遍，闻茶底香气浓郁，呈现类似木香、稻谷香。湿醒三分钟开始冲泡。
第一段：沸水冲泡时间秒出，出水后谷香浓郁，很快在周围散发开来，茶汤呈褐红色，糯感明显，不苦不涩，饱满无异味，仓储环境较好。
第二段：沸水冲泡时间为10秒出汤，砂糯感明显，醇口顺滑，汤水显甜，厚度饱满丰富，生津不是很明显，茶底陈香木香。
第三段：沸水冲泡时间为15秒，出汤呈现深酒红色，汤水甘甜，厚度、润度明显，入口吞咽自然顺滑，口腔喉韵一致无明显分割，干净利落。
第四段：沸水冲泡时间为20秒，汤水深红明亮，口感依然饱满，滋味不减，可以体现“勐海红韵”采用春茶工艺发酵，杀青和揉捻环节控制的不错，冲泡过程中水浸出物质释放较丰富，耐泡性较好。至今2.5年的仓储时间现在品饮感觉已经非常不错啦！
第五段：沸水冲泡时间为25秒，汤色明亮转酒红色，汤水以甜爽占主要口感，润度明显，喉部较舒服，评测后特意留了一些尾水茶汤早上凉饮感觉很清爽、润滑、自然。
让我们来看看叶底：叶底均匀无粗梗，春茶选料细嫩，叶芽占主要原料，用料考究。
总结
我对这款茶的品鉴感觉是，春茶用料讲究，轻发酵甘爽顺滑，适口无堆味，仓储环境干净，到现在2.5年的转化时间，杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺掌握较到位，冲泡过程中水浸出物释放丰富，前段砂糯感明显、中断润度甜度显现，叶底始终呈现自然的谷香、木香，现在已经转化的很好喝啦！期待后期更加完美表现。
作 者丨秋 季 的 回 忆
摄 影丨秋 季 的 回 忆
来 源丨新 茶 网
