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凤凰单丛 乌岽八仙:天下名茶 唯香不破
81阅读
2019-10-04 09:17
鉴赏
天下名茶,唯香不破!
在武林,天下武功唯快不破。
在茶界,单一个“香”就能俘获人心,因此,天下名茶,唯香不破!
认识八仙单丛,从“香”字入手,才够识货。
八仙单丛,出产于潮州凤凰镇。
潮州市凤凰镇四面高山环抱,峰峦重叠,河谷幽深,地势自东北向西南倾斜,境内海拔1000米以上的山峰有8座,高山出好茶,理所当然。
此处优越的自然环境,非常适合茶树发育,并有助于营养物质的积累,再加上当地种茶历史已经有900多年之久,境内有着不少老枞茶树,从而赋予八仙单丛独特的老枞山韵;
既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,集花香、蜜香、果香、茶香于一体。
高山、云雾、老枞,出产好茶的多项严苛地理条件,不期而遇,使得乌岽八仙单丛拥有别具一格的口感。
优质的八仙单丛品质具有“香”、“活”、“甘”的特点。
香:
香是单丛的一大特点,除本身香型之外,口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适。
活:
润滑、爽口的快感、少涩感、喉感清洌,此外,其还具备独特的“山韵”。
甘:
回甘快而力度强,清爽甘滑,俗称“有喉头”。
八仙单丛,好喝更养生!
现如今,人们越来越注重养生,喝茶养生就是一种简单便捷的养生方式。
八仙单丛富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,适当常饮对身体有不少好处。
例如,乌岽八仙单丛内含丰富的无机矿物元素,比如铁、钾、钠等,茶多酚、咖啡碱、芳香物质的含量也较为丰富,长期适当饮用,可以达到提神醒脑、养生保健的功效。
古人修仙,有炼内丹、炼外丹等多种方法,大多以养生长寿为目的,并且留下了不少世外高人在大山深处获得佳茗,常饮羽化而登仙的故事。
其实,这些传说包含着古人对于高山好茶养生作用的朴素认知。
北宋时,苏东坡被贬到惠州,吃到荔枝,感叹道,日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
如果苏东坡和韩愈一样,是被贬到潮州,说不定会感慨:
愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙。
好山好水出好茶,有仙名,含仙气的叶倾城乌岽八仙,让不少老茶客都竖起大拇指称赞。
(放到你圈子里,朋友们会感激您)
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