宝和祥茶业品鉴班字号·班章熟茶

22阅读 2020-01-04 02:35 鉴赏

喝一款熟茶，我们期望它是什么样的？大家的脑中肯定少不了滋味醇和、顺滑、甜润、温和、陈香等词语，而这些形容词，也往往是我们选择一款熟茶的最基本要求。但对于喝茶多年的宝粉来说，这些还远远不够。
在李文华老师总结十五年制茶历程中的思考后，宝和祥发布了“李文华发酵技术”，使宝粉们对于熟茶的认知和追求上升了一个台阶。今天，我们就以上市不久的班字号·班章熟茶为例，一起探究“李文华发酵技术”下的熟茶，有何特别之处。

班字号·班章熟茶品鉴分享

基本信息

【品名】班字号·班章熟茶
【类别】开云足球app下载官网最新版（熟茶）【规格】357克/饼，7饼/提，2提/件【市场指导价】1680元／饼

品鉴记录

投茶量：7.8克
茶具：宝和祥Logo白瓷盖碗、玻璃公杯、白瓷品茗杯冲泡方法：100℃沸水冲泡，定点注水（避免直冲茶叶），稳定中速水流。

第一泡：香气馥郁，陈香中略带菌香；茶汤入口显稠滑，甜醇中略有苦；咽下后，口中留有陈香，回甘尚可。
第二至四泡：滋味浓厚，有如粥水的汤感，苦显，回甘快，与茶汤中甜相互交融；这几泡略带涩，饮后口腔稍紧；陈韵饱满舒适。
第五至八泡：这一阶段的口感变化比较丰富，刺激性稍有下降，但是甜润更显，汤稠水细，余韵悠长；到第八泡时，觉得后背发热，体感较之前明显。第九至十三泡：此时需适度延长闷泡的时间，茶汤红亮，滋味甜醇，汤感尚稠，香韵中融合着陈香和甜香。
第十三至二十泡：接近尾声时，滋味甜润可人，带有陈醇的余味；注水时，可以根据自己的喜好，加重水流的力度，但茶叶激烈地翻滚，会影响茶汤的细腻感和滑度。