技术
茶园受旱恢复技术措施
受台风外围影响，近来，贵州多地已出现降雨或采取了人工降雨，茶园旱情逐渐得到缓解。由于前期持续高温干旱对幼龄茶园、成龄投产茶园造成了一定的影响，为减轻茶园灾后恢复，确保秋茶生产，贵州省农业科学院茶叶研究所茶树栽培创新团队提出茶园高温抗旱减灾技术
茶树旱害的预防与补救措施
为预防茶园旱害，减少茶叶生产的损失，在茶园旱害即将出现之前，可采取一些补充水分和抑制蒸发的措施，如灌溉补水、松土除草、行间铺草覆盖等，以保持和调节土壤水分，改善茶株周围的小气候，从而提高茶树的抗旱能力。灌溉补水茶园灌溉方式包括沟灌、喷灌、滴灌
郭大寨乡琼英村举办古茶树病虫害防治技术培训会
为提升古茶树保护意识，持续加强病虫害防治，科学管护古茶树，推动古茶品牌打造，8月15日，琼英古树茶专业合作社邀请云南农业大学陈斌教授、吴德喜教授进行古茶树病虫害防治技术培训。云南农业大学陈斌教授一行听取了琼英古茶产业发展现状介绍，到茶山实地考
检测技术：高效液相色谱法测定普洱熟茶中鞣花酸含量
鞣花酸(Ellagicacid，EA)是一种具有生物活性的酚类化合物，广泛存在于水果、坚果等植物组织中，其结构如图1所示，是一种没食子酸的二聚衍生物。在自然界中，鞣花酸主要以缩合形式(如鞣花单宁等)存在。鞣花酸基本无毒性，对化学物质诱导的癌变
茶园应对高温干旱技术指导意见
7月以来，长江流域降雨量偏少，持续高温干旱天气使部分茶园遭受旱热害。为指导做好茶园抗旱工作，促进茶叶稳定生产，全国农业技术推广服务中心、农业农村部茶叶专家指导组、国家茶叶产业技术体系，研究提出茶园应对高温干旱技术指导意见。一、茶树应对高温干旱
茶树害虫食诱剂的研发与应用
植物挥发物对调节植物、害虫、天敌间的关系，以及害虫种群消长都起着重要作用。人们很早就开始利用这些化学信息进行害虫防治，迄今已发展形成了诱集植物、诱集枝把、食诱剂(也称“植物源引诱剂”)、“推-拉”防治技术等一系列的害虫防控技术。其中，害虫食诱
福鼎白茶：日晒、炭焙、电焙，到底哪个好？
什么是茶叶的干燥呢?《中国茶业大辞典》这样注释：“让多余水分气化，破坏酶活性，抑制酶促氧化，促进茶叶内含物发生热化学反应，提高茶叶香气和滋味，形成外形的过程。茶叶初制的最后一道工序，精制后也要进行干燥。干燥的温度、投叶量、时间、操作方法，是保
科学种植百问百答：茶树主要病虫害有哪些？
茶树病虫害种类繁多，主要病虫害有十几种。（1）根据为害部位分茶树病害可分为芽叶病害和根茎病害两大类。芽叶病害常见的有茶饼病、茶炭疽病和茶白星病。根茎病害常见的是地衣苔藓。（2）根据为害特点分食叶害虫这类害虫直接咬食茶树叶片造成为害，被害的茶树
耐不住的高温天气，茶园旱害应急措施，来啦！
今年浙江的夏季变得格外的炎热，直达40℃+的高温天气，如同火炉一般，同时也使得“热射病”之类的词语横空出世，这可是在近几年很少出现的场面。而我们的茶园却恰恰对高温干旱等极端天气极为敏感，这种极端天气不仅影响到茶树的正常生长，同时其产量和品质也
科学种植百问百答： 茶园如何施肥？
茶园施肥有根部施肥和叶面施肥两种。根部施肥有基肥和追肥之分，叶面施肥主要用于追肥。茶树施肥应掌握五重原则，即重有机肥、重基肥、重春肥、重氮肥和重根肥。（1）施肥时间茶园施基肥要早，一般在进入秋季后，茶树地上部分停止生长时结合冬耕除草施用，宜早
“秋老虎”来啦！这份茶园抗旱技术贴请务必查收！
立秋以来，贵州省内的高温天气依旧持续不断，据贵州省气象局天气预报显示，未来一至两周内，仍然是30度以上的高温。目前，在高温天气的持续影响下，我省已经有部分茶园出现旱害现象，为减轻茶园旱灾程度，提高幼龄茶园成活率，培养好丰产树冠，建议广大茶农茶
科学种植百问百答：如何进行茶树修剪？
茶树修剪包括幼龄期的定型修剪、成年茶树的轻修剪和深修剪、衰老茶树的重修剪和台刈。（1）茶树幼龄期的定型修剪为了促进幼龄茶树腋芽萌发，增加骨干枝数量，迅速形成健壮的具一定高幅的采摘面，在茶树幼龄期需进行3次定型修剪：①第一次定型修剪。在扦插苗移
科学种植百问百答：如何进行茶树扦插？
茶树扦插是繁殖无性系茶苗的主要手段。首先要选择好茶树良种母本园，在春插（2~3月）或秋插（9~10月）期间从母本园中剪取红棕色、半木质化、健壮、无病虫害和具饱满腋芽的枝梢。将枝条剪成长3~4厘米、带有一片叶和饱满腋芽的短穗，剪口要平滑、斜向。
科学种植百问百答：为什么要种无性系茶树良种？
茶树品种有两种类型：一类为有性系品种，也称群体种，即世代用茶树种子繁衍的品种，这类品种个体间特征特性有显著差异；另一类为无性系品种，即世代用无性方式（扦插、压条等）繁衍的品种，这类品种个体间性状相对一致。与有性系品种相比，无性系茶树良种具有以
科学种植百问百答：生产中如何选择茶树品种？
生产中选择茶树品种要考虑品种的适制性和适宜区域。首先，每个茶树品种都有其适制性，也就是最适合制造某类茶叶并能达到最佳品质的特性。例如，物理特性包括叶型、叶色、茸毛和持嫩性等；化学成分包括茶多酚、氨基酸和叶绿素含量等。其次，每个茶树品种还有其适
工艺装备，陈香型铁观音烘焙及贮存关键技术的研究
近年来，饮用陈香型铁观音的群体不断扩大，一些茶叶生产者和乌龙茶龙头企业都有生产陈年铁观音，很多茶企也会逐年积累较多的库存陈茶。但存在加工方法不科学，使陈年铁观音滋味变酸或产生焦炭味;贮存条件不规范，使陈年铁观音产生异味甚至霉变等问题，严重影响
高温茶园易得旱热害 三招应急措施可防患于未然
立秋已到，可杭州的天气依然沉溺在一片火热的暑气里“难以自拔”。如天气一般，周国强最近的心情也有点焦灼。他担心他的茶叶，每天早晚，这位年近70岁的老茶人总要跑到山头，给自家茶园浇水。“如果是平地上的茶园就简单点，可以用自动喷洒淋头，但山上的茶园
科学种植百问百答：茶树受冻后如何护理复壮？
（1）及时修剪对遭受冻害的茶树实施修剪时，必须做到因地因园制宜。对采摘名优茶为主的茶园应按受冻轻重因树制宜采用不同程度的修剪，如受冻程度仅限部分嫩叶，则无需修剪；如茶树受冻后部分枝叶失去了活力，则必须进行修剪，使之重发新梢，培养骨架和采摘面。
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2021年9月中旬，中国农业部、国家市场监管总局、国务院直属中华全国供销合作总社，联合发布了一项重磅指示《关于促进茶产业健康发展的指导意见》。意见中的前沿技术，如超微粉碎技术（纳米茶粉）、生物发酵技术（熟茶发酵）等，超临界萃取（茶红素提取）对
科学种植百问百答：如何采摘茶树鲜叶？
合理的茶树采摘是茶叶获得稳产、高产和优质的重要措施之一。采摘中必须处理好采与养的关系，做到分批、及时和合理留叶采。根据所加工的茶类和品类的鲜叶标准要求进行采摘，如针芽形茶要求采摘单芽，螺形茶（如碧螺春）和扁形茶（如西湖龙井茶）要求采摘1芽1叶
