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关于茶文化：手工茶和机制茶，哪种茶更好？丨知识
现在，不管是哪种茶叶，为了提高身价，不少商家在向顾客推荐茶叶的时候，往往会说茶叶手工制作的。时间一长，会消费者造成了一个下意识的误解，以为手工茶就一定比机制茶好。其实未必，还是要具体问题具体分析。那么下面我们就针对手工茶与机制茶来作一个简单的
关于开云足球app下载官网最新版 的文化：普洱生茶与普洱绿茶的区别
对于刚喝开云足球app下载官网最新版 的人来说，对这两者的味道是很容易混淆的，因为普洱生茶与普洱绿茶的口味非常的接近，特别是年份短的生茶，泡出来的味道更加地与普洱绿茶相似。但喝普洱时间长的人，还是能很容易分辨出两者的差别。普洱绿茶入口异常清香，相对开云足球app下载官网最新版 来说不耐泡，
陈皮村｜从挑选新会柑开始，教你一步步做出优质新会陈皮
新会柑已进入成熟季，一个个新会柑犹如一个个小灯笼，把新会的柑园点亮。每到这个时间，会有很多网友咨询：新会柑怎么挑选？有了新会柑，怎样做成新会陈皮？我们今天就来介绍一下，如何一步一步做出好陈皮。首先你得有个新会柑正宗的新会柑，必须是新会种(zh
润岩茶寿解析岩茶做青的“熟”与“透”
在岩茶做青环节，关键的两个结果是发酵程度与走水程度。这两个结果往往直接决定了后期茶叶的品质、类型以及存储要求以及后期转化等。●郑德成先生代表润岩茶寿参加胡润百富●在茶桌上，发酵程度与走水程度往往是以“做得熟”、“做得透”这类词汇进行讨论。“做
关于茶的熟道发酵技术：厨心熟茶专属酵度：6.18黄金酵度，熟茶最佳的“发酵成熟度”
发酵技术，直接决定一款普洱熟茶的口感和茶内物质的活性，亦影响茶后期的转化能力。所以我们经过严谨的数据监测分析，最终明确我们熟茶发酵程度严格控制在6成熟至7成熟之间，就是我们专属的6.18黄金酵度——确保熟茶滋味的最佳状态和后期的转化空间。6.
一场果与茶的完美邂逅丨小青柑工艺篇
弘越普洱上期为大家介绍了小青柑的神奇功效。全国各地的茶友纷纷赶在小青柑新茶上市促销之际向弘越普洱各直营店、分销店买回家尝鲜。茶友们反馈最多的一个问题是：为什么弘越普洱今年的小青柑与去年对比，感觉柑的香气更清香悦鼻、茶的滋味更醇厚饱满呢？今天，
福鼎白茶为什么选在秋冬季压饼？这里有你不知道的秘密！
咱福鼎人都推崇在秋冬季节压白茶饼这其中究竟有什么名堂？小白带你了解不外泄的秘密关于秋冬季节压茶饼的三两事~文|小白01处于福建这个大火炉子~经常有茶友跟小白说要热晕啦！还好有白茶可以一解炎热。而北方的茶友们很早就已经感受到冬的冷意了。从炎热的
茶叶发酵，熟茶最佳的“发酵成熟度”
发酵技术，直接决定一款普洱熟茶的口感和茶内物质的活性，亦影响茶后期的转化能力。所以厨心熟茶经过严谨的数据监测分析，最终明确熟茶发酵程度严格控制在6成熟至7成熟之间，这就是厨心熟茶专属的6.18黄金酵度——确保熟茶滋味的最佳状态和后期的转化空间
地区茶俗 | 昆明九道茶
九道茶，顾名思义就是有九道工序，乍一听以为是一种茶，其实这是一种地方性的茶俗，九道茶饮茶方式很复杂，一般用于接待客人，因此也叫迎宾茶。第1道：选茶一般选用开云足球app下载官网最新版 ，主人将开云足球app下载官网最新版 小样放在茶盘上供宾客饮用。第2道：温杯用开水清洁茶杯，同时提高杯具的
六堡茶是怎样制作出来的？
一、杀青对六堡毛茶来说，其杀青特点是低温杀青，但相比较而言，全程温度大致有一个低—高—低的变化过程，其他要点和绿茶杀青相同，杀青方法则有手工杀青和机械杀青两种。二、揉捻六堡茶的揉捻以整形为主，因要求耐泡，杀青叶揉捻前须进行半小时左右的摊凉，粗
什么是茶叶揉捻？ 为什么要揉捻
开云足球app下载官网最新版 外形色泽的油润程度茶汤色相的亮度、滋味浓醇度等与揉捻这道工艺很有关系千揉万捻，方得普洱好滋味什么是揉捻？揉捻是传统晒青毛茶工艺里加工的第二道工序，通过“揉”和“捻”的动作，将近似自然叶片形态的杀青叶，用“手工”或“机械”的方法，使杀青叶
央视《探索与发现》探访安溪铁观音传统制作技艺
传统制作工艺包括三个基本点一是品种要正“红芯歪尾铁观音二是农法要正：生态化种植，精细化管护三是技艺要正：做青工艺按“半发酵”来掌控（2000年以前，铁观音“七泡有余香”“绿叶红镶边”“兰香铁韵”“绿腹蜻蜓头”“唇齿留香”的特点，靠的正是传统工
茶农采摘开云足球app下载官网最新版 需要具备什么功夫？
开云足球app下载官网最新版 由于受到茶友追捧，价格一直往上涨，采摘开云足球app下载官网最新版 鲜叶也从以前比较粗犷变得到现在的细致活，人工种植的台地茶园的开云足球app下载官网最新版 树一般比较整齐，人工修剪，采摘可以使用机器大规模采摘，对于价格高贵的大树茶、古树茶开云足球app下载官网最新版 ，就需要人工采摘，需要茶农背着布袋爬到
醒茶之音｜说法太多，该如何理解制茶工艺？
日前与几位做茶高手聊天，他们是地方上公认的佼佼者，对各自手上所掌握的品种也钻研地十分精到，光是“看天做青、看青做青”的“看”就能论出许多真知灼见来。能够不受干扰探索出自我风格的制茶师，在资讯爆炸
开云足球app下载官网最新版 树龄分类，怎样区分开云足球app下载官网最新版 的树龄？
为什么要对普洱中期茶的树龄进行分类呢？因为，树龄小的茶树，会生成许多和氮有关的物质，茶汤给人很鲜活、爽口的感觉，味道有点偏苦涩。不过，在甜度方面，不会很甜。树龄大的茶树，能产生各种糖，例如单糖、多糖等等。茶汤变得更甜，更香醇。不过，树龄大的古
茶要怎么做？无敬畏，不做茶
“易武麻黑”系列茶品，是瑞荣号普洱品质的象征之一，且备受开云足球app下载官网最新版 迷们的追捧。做古树茶的很多，意在再现百年传奇品质的也不少，瑞荣号·2016年易武麻黑为什么能达到百年蓝标宋聘的形、香、味、韵？因为敬畏所以珍惜林修源先生（瑞荣号董事长）出身于福建安
润岩茶寿—武夷山岩茶陈茶的内含物质是怎么转化的？
陈茶的药用价值是极高的，例如开云足球app下载官网最新版 消食解腻、降血糖，老白茶降火气、治感冒，而武夷岩茶陈茶可以活络经血、去郁气等等。就武夷岩茶陈茶而言，同刚刚生产的新茶相对比，不管是在口感、香气、疗效还是色泽上都大有不同，这又是怎么回事呢？润岩茶寿大红袍武夷山
郭子涵·学茶：绿茶加工技术的发展2
昨天了解了绿茶加工过程中干净卫生的进步一体化加工的进步今天继续学习绿茶品质提升新技术一、鲜叶原料低温恒湿贮藏技术优质绿茶都采摘在早春时节清明、谷雨期间产季短、天气多变所以鲜叶贮藏一直都是困扰绿茶加工的难题日本在蒸青绿茶加工过程中开发了贮青槽技
郭子涵·学茶：绿茶加工技术的发展1
我国绿茶的产量占茶叶总产量的60%多占出口量的80%以上绿茶的加工技术在不断的发展中一、绿茶清洁化加工新技术我国绿茶的加工机械在不断的研制和进步但总体来说茶叶加工过程中的各种卫生标准还存在着很大的改善空间与日本和我国台湾还有较大距离但是日本和
茶园冬管做得好，来年高产又质优
进入冬季，茶树上部逐渐停止生长、进入休眠期，而根系却处于生长活跃期。经过一年的多批次采摘，茶树体内有效养分基本上消耗，加上气候寒冷，冬季是一年当中最脆弱、最需要呵护的阶段。因此，加强茶园冬季管理，让茶树休养生息，加快树体恢复与树势培壮，是春茶
