【2019白茶春茶笔记27】山岚坐看风吹雨,云卷云舒漫太姥
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【2019白茶春茶笔记27】山岚坐看风吹雨,云卷云舒漫太姥

《1》


早起就是大雨。


倾盆的大雨,从天空直倾下来。像是龙王从东海爬了上来,直接飞到太姥山顶,吐下的小水柱。


因为雨的缘故,雾也起了一些,较薄,一团一团,被微风轻轻推动着,飘摇在山间。


嗯,古人管这种景象,叫山岚。


特别喜欢这个岚字,山上风下,有落山风的意境。


还能令人想起“秋水共长天一色,落霞与孤鹜齐飞”。(哼,当年去游藤王阁,门卫居然不收我的记者证!)


平潭岛,原来叫东岚岛,多么美丽的名字,念起来就像是一句诗。能联想到海上仙岛,晓日初升,云雾缭绕的美景。结果改叫“平潭”,画风就变了


没有见过平潭的雾,但太姥山的雾,一样迷人,美伦美奂,飘渺若仙。


今日,晨起就下过雨,于是,在太姥的山间,雾气是成团状移动的,像棉花糖一般。


在山势较低处,能见度不怎么高。大家自觉地放慢了车速。


车开到半山下面一点,看到一辆车抛锚了。许是大雾的缘故,车轮陷在了路边的深渠里。


山路行车,最怕的就是这样,雨天路滑,雾气深重,一不小心,就打滑了。


幸好车主心大,悠闲地躺在车上睡觉,等着救援。




《2》


春雨,贵如油。


很多人说,今年雨水多,春白茶品质会受影响。


其实不然!


说雨水足充,对茶树生长发育有影响,是纯粹的断章取义。


今年的雨水,集中在春茶季开始之前的15到一个月时间里。那时候的水分,是给茶树们施以足够的养分和温润的水分。让茶树们在孕育阶段,就储存够了未来生出水灵叶片的能量。


当春茶季开始后,天气一直是三晴两雨的状态。


且,雾天比雨天多,也就意味着茶树们享受水分子纯润泽的天气,比享受雨水冲刷的天气多。


晴三天,茶苗们晒一晒。雨两天,茶苗们润一润。


同时,当一场大雨过后,雨水会破坏茶树土壤的板结层,让前几天狂晒过阳光的土壤,就得松软。


另外,雨水在通过大气层的途中,也吸收了充足的氧气,它们会给茶树的根系,送来了新鲜的氧气,于是,太姥山的春寿眉们,开始了新一轮的生长。


寄望这风调雨顺的好天气,三晴两雨的好天气,能多持续一段时间,给茶农们更多的采茶的时机,采到更多的高等级的白茶青,以改善生活条件。     




《3》


雨下不久,就打雷了。


轰轰的雷声,隔着厚厚的云层,隔着茂密的林子,隔着广袤的茶园, 隐隐地传来。


起先听得不是很真切,以为是谁家在开发动机发电——春茶季电力不足,许多茶农家里自备发电机。


接着,雷声愈发近了,响得更明显,好似就在我们头顶上轰鸣着。


最后一声雷声,极大。虽然仍是闷闷的,却重了许多。            


把本来想冒雨去茶园拍照的李麻茶,吓了回来,乖乖坐着试新茶。


一边喝一边嘀咕:又下雨又打雷,会不会吓到茶树苗们?


曾经的生物科代表村姑陈告诉这个学画画的美少女,你多虑了。


我们中学那个帅帅的生物老师说过:适当的雷电,对植物的生长是有帮助的。(李麻花的画外音:现在知道村姑陈为什么是生物学霸了吧?!)


打雷的时候,闪电可以把高山上的空气当中的那些不能被植物吸收的氮气们,转变成可以被植物吸收的含氮化合物。


而这些含氮的化合物,随着淅沥的雨水降落到地面上之后,就像是从天而降的一场氮肥雨,给茶树的土壤们施下了优质的天然氮肥。(看吧,太姥山的茶园是施肥的,不过施肥的人,是老天爷)


像今天这种又打雷又下雨的天气条件下,茶树的根和叶子,能同时吸收到雨水中的氮肥,并且是很充足的一个量值。


所以,在今天的雷雨天气之后,太姥山上的茶树们,经过雨水的沐浴,会生长出更加旺盛的春寿眉茶青来。


那么,不久之后,也许是五月中下旬吧,列位看官们就能喝到香气清芬而汤水淳滑的好白茶了。




《4》


4月5号到4月9号,太姥山一直晴空万里。


在阳光的照射下,茶园子的地面水分,蒸发得很厉害,导致茶园地表积聚的盐分越来越多,对茶树的继续发育和生长逐渐起到了抑制的作用。


而10号的大雾,和11号(今天)的大雨,正好缓解了前几天的日晒留给土表的后遗症——雨水是淡水,不含盐分。充分的雨水,可以洗掉土壤中的盐分,带给茶树们低盐分的生长环境。


今天的一场大雨下来,便解除了土壤中多余的盐分对茶树生长的抑制,起到促进茶树生长发育的作用。


所以,茶树们在这种大雨天,最幸福了。


一个个仰着脖子,饥渴地喝着水,吸收着无机盐,转化着能量和有机物。


难怪村姑陈每一次去看雨后的茶树们,总会发觉,它们长得十分地水灵,十分地油嫩,十分地精神。


一枝枝芽叶,笔直向天生长着,似乎有“欲与天公试比高”的心劲。




《5》


到了正午,雨停了。


云雾散开,天空微微地放晴。


出去一看,只见园子里的茶树们,又出挑了。叶片比前天更长,梗也更长了。


要是阴天,或者晴天,这长势是能采下很多寿眉的。


可怜的茶农们,茶树疯长,本是好事,说明产量大,有钱赚。然而,天公不作美,遇上下雨天,不能采茶。


于是,只能眼睁睁看着茶叶往上窜。


心里默默在流泪。


外面在下大雨,心里,在下小雨。


从昨天起,下了两天雨,如果明天是阴天,或者出太阳,气温如果再往上一回温,茶叶们会发育得更快。


到时候满园子望过去,着眼处皆是鹅黄嫩绿,


一个人只有两只手,面对满园嫩绿的茶叶,只怕是心有余而力不及,更加来不及采摘了。


可怜身上衣正单,心忧炭贱愿天寒。




《6》


清明节采的白牡丹,还在半成品阶段,可以试喝了。


村姑陈先帮你们试着。


清明早晨采的那一批,有夜丁香的香气。清郁幽深。而下午采的那批,有兰花般高雅的芬芳,恍如大家闺秀。


虽然只是毛茶,香气却已经表现不俗,只是汤水还欠着稠滑度。


先天条件好,是它们最好的本钱。


好产区,好工艺,是它们未来扬名立万的资本。


期待着不久的将来,成为精茶后,它们会焕发出更加夺目的光华。


道由白云尽,春与青溪长。


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