文化
白茶如韵友
白茶如韵友去年秋天，秦淮河边，在朋友的茶室喝加了陈皮的老白茶，整整喝了一上午，身心舒展，有时微微扭动一下身子，感觉好像自己成了被茶汤浇灌好的植物。这一喝就迷上了。临走，我跟朋友要了一罐老寿眉，也只有那么一罐了。他说，喝老白茶应该有《红楼梦》里
三种语境下的云南白茶
从颜色、形状等特征去描述事物，是古人常用的命名方法。白茶由“白”字加“茶”字组成。“白”字在甲骨文里就已经出现，《说文》指出，“白”代表西天的颜色。我们读到“六大茶类”命名，首先联想到的就是颜色，这是认知习惯使然。深究起来，叫某个名字的茶，并
宋代点茶之茶是如何制成的？
与唐代煎茶相比，宋代饮茶的最大特色是点茶。宋代点茶所用茶的形制承袭了唐代的团饼茶，但宋代茶叶制作有了众多创新和改进之处，呈现出精致化的倾向，这为宋代点茶的艺术化和浪漫主义气息奠定了基础。上层社会所使用的点茶在生产和制作时，往往不计工本，耗费颇
福安坦洋工夫红茶发展历程
福安产茶历史悠久，隋唐就有饮茶之风;宋代风行“斗茶”习俗;明清种植、饮用已相当普遍。明洪武四年(1371年)发现利用坦洋菜茶。雍正乾隆年间成功试制红茶，至今已有300多年历史。福安坦洋工夫红茶创制至今民间流传两种美丽传说：传说一广东说：说清雍
在茶中体会美好，不枉负最美的光阴
慢慢等吧，总会遇见的。对的人，对的事，来得再早，你也会嫌晚，不是吗？一度是个心急的人，不想也会有现在这慢条斯理的时候，心里想，许是年纪大了吧。又或者，是受了茶的影响吧。这个年龄，不再会被浅显的喜好打动了，会迷上的，只能是深深吸引自己的东西。一
在时间的轴里 茶是刻度 记录美好
人生是一场修行，岂能少了好茶相伴？喝茶最是心境。心放下了，处事就平和了；心透明了，万物就美好了。心柔顺了，凡事就理顺了；心舒坦了，脚步就轻盈了。在时间的轴里，茶是刻度，记录美好。一杯好茶，让人生轨迹分明，心境明亮，步履轻盈。茶凝练了岁月如歌，
寻一杯茶，在漫长的岁月里
纷繁的现实生活中，最难寻觅的安静与干净，往往在茶的世界里，体现得最为清明。这是懂得享受茶生活的人，才明白的感受。《徒然草》里提到：“欲使心无烦恼，以独身自处最佳。”看似独处，其实选择了安静。安静的环境，令人内观明己；安静的人，始辨环境之秋毫。
点茶艺术的消亡与复兴
在宋代，朝野上下市井走卒都在喝茶。士大夫送茶成风，“惠茶”、“寄茶”成为诗歌主题，比如黄庭坚就有《双井茶送子瞻》《谢王炳之惠茶》。欧阳修、蔡襄、苏东坡等文士都把茶写到他们的日常生活里。宋代文士写茶的数量，黄杰在《两宋茶诗词与茶道》的统计，《全
喝一杯茶，做一个简单的人
茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。喝茶，其意不仅在止渴，而更在于鉴赏其色、香与味，体会其苦、甜与醇，领悟起淡、雅与和。自省自悟，品出茶的真性，体会人生百味。所以，懂得喝茶的人，是一个愿意让自己活得简洁的人。真正的好茶经得起沸水的考验，真正
茶喝的越多，心越恬淡了
蓦然回首，在这段茶修之路上，有人为茶癫狂，有人因茶恬淡，有人一念成魔，有人立地成佛...而我们无一例外的，都必当经历这样三个阶段的蜕变。茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不仅可以康健我们的身体，更能愉悦我们的心情。茶品纷繁，茶性
我该怎样品熟茶？
品茶，其实就是认真地喝。喝一款熟普，我们可以从香、甜、醇、厚、滑、韵六方面去品，即看香气、甜度、醇净度、厚度、滑度和喉韵的表现。这是比较通用的方法，但是听起来指标太多，有点复杂。简单的方法就是用自己的标准去品。把你对一款好熟普的要求列一列，再
喝下一杯茶，就像听它讲述一个故事
茶，总在不经意间透露着时间沉淀后的味道，要么是它流淌于中国千年的文化之中，要么是在历经了多少朝代的更迭，它依旧保存了下来。要么是随着时间的流逝，它变得温和却不苍白无味。这是时间赋予它的魅力，是对传统文化的敬畏与保留，是对美好滋味口感的极致追求
异乡人 景迈情
风物长宜放眼量，视角往往决定风景。而来自法国，长居景迈的威廉，对于景迈山的审视，多维而又独到。2010年来景迈考察不久，他在一次访谈中便直抒胸臆地感言：“景迈山是东方的普罗旺斯。”这句溢美之词几乎是异乡人对景迈这座古老茶山的最高赞美了。威廉本
茶是悠扬的背景乐，带你在时光里穿梭
燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。但是，聪明的，你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢？——《匆匆》1吃一碗茶，独享清凉选一个微雨天或月夜，在朦胧里，酝酿着那一缕幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙楼上，吃一
中国茶叶如何塑造欧洲人的生活？
以“物”见史，是近年来全球史写作的重要看点。埃丽卡·拉帕波特的《茶叶与帝国》、斯文·贝克特的《棉花帝国》、西敏司的《甜与权力》等等，令人们注意到茶叶、棉花和糖，这些日用不觉之物所承载的历史与文化意义。如今，“物”与全球史的写作又添新作，荷兰莱
那些与景迈山申遗有关的故事片段……
2010年6月，我来普洱市参加茶马古道研讨会，几位朋友给我看了景迈山古茶林的照片，其原生态面貌使我震撼。中国的茶文化传播世界，但至今还没有一处关于茶的世界遗产，景迈山古茶林是不是可以申报世界遗产?回到北京，我请当时的国际古迹遗址理事会副主席郭
有生活也有精神世界，也有清茶雅事
饮茶，是一个人的事情吗？是，也不是。饮茶，是一群人的事情吗？是，也不是。一人饮茶，是一种境界。一个人饮茶是一种孤独，而孤独是人生最难的境界。一个人能融入热闹，但不一定能享受到得了孤独。可以花前月下，孤手执杯，遥饮一盏清浅；可以树影斑斓间，煮一
景迈山申遗大事记
一座茶山，从过去的默默无闻到如今成为世界文化遗产，离不开各方贡献的每一份力量。从价值发现到成功申遗，这其中经历了无数曲折。申遗成功后，中共云南省委、省人民政府也给云南申遗代表团发来贺电。普洱市委书记李庆元就如何学习领会省委省政府《贺电》精神提
苍洱有约 传承技艺 探索现代茶生活，开云足球app下载官网最新版 文化传播中心落地大理
11月17日，风花雪月的大理城迎来了冬雨。苍山在侧，洱海在旁，又一个“开云足球app下载官网最新版 文化传播中心”落地在了大理善木青古茶工作室。随着“开云足球app下载官网最新版 文化传播中心”的设立，在银苍玉洱之间，又多了一个传播开云足球app下载官网最新版 文化、传承传统制茶技艺、倡导茶生活方式的“阵地”。大
非物质文化遗产：中国传统制茶技艺（安吉白茶）
绿茶制作技艺(安吉白茶制作技艺)历史渊源唐朝陆羽的《茶经》七之事中记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。北宋庆历(1041—1048年)年间：“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条
