文献
巴蜀文明:最早驯化茶种,首次传茶中原,影响深远的茶叶之国
谁发现并利用了世界上最早的”茶“?古往今来,很多人都愿意相信是“神农”,问及原因,则是那句据说来自《神农本草》的”神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。实际上,如果我们真的查阅古籍,会发现一个尴尬的事实:这句话不仅在现存的各个版本的《神农本
《嘉泰吴兴志》中的茶文化
湖州茶文化研究具有考古意义的开端,是“纹陶四系罐”上“茶”字的出现。而以《嘉泰吴兴志》为代表的湖州方志,更是保留了大量翔实记载,为相关研究提供了坚实支撑。从《嘉泰吴兴志》有关记载出发,我们可以开启一段寻访之旅,解码其中的茶事、茶艺、茶韵。陆羽
川茶溯源——三千多年前川人已开始饮茶 吴晓铃
川茶溯源三千多年前川人已开始饮茶茶,一片神奇的树叶。四川大地上,这片树叶从古至今一直熠熠生辉。回溯历史,四川为植茶、饮茶发源地之一,茶文化风气炽盛;聚焦当下,四川是茶产业大省。2022年11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教
一片绿叶的时空之旅——大谷滴水香探秘
滴水香是徽州地区优良的茶树品种,原主要分布在歙县溪头镇大谷运双河口、岱岭、南岳、大北山一带,后经推广,产区扩大到溪头镇汪满田村、木岭后、竦坑村等地。1995年版《歙县志》在“第五篇茶业”“第三节茶树良种”中介绍:“本县良种有黄山群体种、大谷滴
从档案资料了解福鼎的茶叶生产
福鼎市致力于茶文旅融合发展,打造以茶促进旅游,旅游带动茶业发展的新格局。福鼎市白琳镇重新建设白琳老街,复兴民国36茶行(当地人称茶馆)风貌,现已经修复步生春、丁合利、同顺泰等茶行,为茶旅融合提供新景点。2023年新年伊始,有一家民国茶行——“
无黑茶 不安化——安化黑茶60问十
杨开智与安化黑茶有什么关系?安化黑茶哪年荣获全国十大公共品牌?二、要记21、杨开智与安化黑茶有什么关系?杨开智(1898-1982年)曾用名杨子珍,近代教育家杨昌济之子、革命烈士杨开慧之兄。1949年底,中茶公司安化支公司在东坪成立,接管安化
无黑茶 不安化——安化黑茶60问七
四保贡茶是什么?安化什么茶荣获1915年巴拿马金奖?二、要记15.四保贡茶是什么?据嘉庆《安化县志》记载安化县贡茶产地“于县北芙蓉山麓向阳处采办”。明初确定贡茶产地为芙蓉山麓东南面的仙溪、大桥、龙溪、九渡水等归化乡下辖四保承办(今均为仙溪镇范
镇沅县政协启动茶盐马古道文史资料征集编纂工作
为深入挖掘镇沅茶盐马古道史料资源,弘扬镇沅茶盐马古道文化,讲好镇沅茶盐马古道历史,提升镇沅的知名度和影响力,助力经济社会高质量发展。2月28日,镇沅县政协印发《茶盐兴盛芳香镇沅—镇沅茶盐马古道(第一辑)文史资料编纂工作方案》,正式启动征集编纂
中国茶六大茶类分法及原因
每个人习茶,差不多都是从六大茶类开始的。读制茶的历史;唐朝发明蒸青团茶;宋朝发明蒸青散茶;明朝创制炒青绿茶、黄茶、黑茶、红茶;清朝创制白茶、青茶。好像“六大茶类”已经伴随我们数百年。其实不然。我们在长久的制茶经验中产生了繁多的花色品类,但是由
从商周生晒到唐宋蒸青:古代制茶技术的第一次大飞跃
之前的文章中,我们聊过茶的生食时代和熟食时代,那时原始先民只是把茶视作食物或草药,鲜叶不耐存放,采摘后便直接食用或煮水合食。茶叶加工的雏形,一直到商周时期才得以成形,周武王时期设有掌管茶叶的官吏,用于祭祀和丧事,即《尚书顾命》记载的“王三宿、
筠连早茶故事:查《词典》 知“川红”
打开1983年出版《现代汉语辞典》第二版,翻到第192页左上角对“川”字的中对“川红”词条的释义是:【川红】茶叶品种之一,主要产于四川筠连。粗一看,对“川红”叙述虽然说明了主要产于筠连县,但只有寥寥数语,份量并不重。但了解了《现代汉语辞典》的
“黄金白露”茶背后的小故事
从1951年4月筠连县首次制作出“川红”起,到1959年已是第8个年头了。新中国人民群众当家作主、各项建设突飞猛进、生活水平日益提高,眼看快到国庆10周年了,拿什么东西给伟大领袖毛主席献礼,表达筠连人民的感激之情呢?筠连县农林水利局袁怀均、龙
川藏“茶马古道”上的背夫
王川教授2017年参加中国藏茶文化研究中心成立大会,见证了中心的成立,同时做了题为“近代川藏‘茶马古道’的背子及其文化价值略论”主旨演讲,主要从茶马古道的含义、发展过程、角色和任务,呈现了一条文化传播之路、经济交流之路、民族联系之路。而文中揭
武夷茶文献 :大红袍
郑光祖一斑录茶贵新鲜,则色、香、味俱备。色贵緑,香贵清,味贵涩而甘。啜茗可以祛腥腻、润喉吻,不必希卢陆高风,而齿颊饶有韵趣。浙地以龙井之莲心芽,苏郡以洞庭山之碧螺春,均已名世。然我虞山亦産茶,尝至普福,维摩僧出供客,其佳不亚苏杭,特不可多得耳
聊聊济南的茶文化:中国北方饮茶的发源地 与茶渊源十分深厚
古人云:水是茶之母。而济南是泉城,有上佳的泉水。因而,济南与茶的渊源十分深厚。中国北方饮茶的发源地中国南方饮茶颇早,而北方饮茶的起源在唐代。在唐人封演《封氏闻见记》中的一段记载,颇为茶人所宗。清代陆廷灿《续茶经》亦以此为据。济南已故著名学者徐
乌龙茶发源于武夷山之考证
乌龙茶源于武夷山,这在中国茶界是基本公认的史实。但是长期以来,在报刊中也偶见不同说法,这其中有的是主观臆解古籍诗文,有的是误把地点与制作人混淆起来,有的则是为本地争誉而杜馔文章。凡此,混淆了视听,搞得业外人士似是而非。本文就乌龙茶发源于武夷山
云南茶界笔杆子苏芳华的《云南茶叶》与云南省茶业协会往事
本文是“开云足球app下载官网最新版 激荡三十年”系列访谈,是晓德书号联合广东省茶文化研究院共同举办的“开云足球app下载官网最新版 激荡三十年”系列活动,希望通过采访亲历者,构建更加立体的开云足球app下载官网最新版 历史。本期采访的是正高级工程师,中国茶界最高荣誉“觉农勋章奖”获得者苏芳华老师。他是湖南祁阳人
揭开“红印圆茶”的面纱
“红印圆茶”“铁饼”是自“开云足球app下载官网最新版 热”兴起以来倍受关注的两款茶品。关于它的生产时间、生产厂家、包装、工艺等等,市场上有很多说法。据汤仁良、黄方文、冯炎培、杜启凤等老茶人回忆,“红印圆茶”的生产最初是在下关茶厂,时间是从1953年至1957年止,
云南蒸酶茶史略
云南大叶种茶是有益于人类的良种茶,但历史上只以黑茶即开云足球app下载官网最新版 出名,直到上世纪1939年由冯绍裘先生以祁门红茶工艺制成国内外闻名的“滇红”。我于1950年从部队转业到西双版纳从事茶业工作期间,在南糯山茶厂利用被旧军队破坏剩下的机具,采取凉室揉捻、
没有省茶司的改革与云南茶叶市场的建立,就没有开云足球app下载官网最新版 的今天
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