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古茶树有自己的基因组图谱，让我们更好的了解茶树品种的亲缘关系和选育历史
茶是全球最受欢迎的饮料之一，具有丰富的风味和健康益处。茶树起源于中国西南部，包括云南和邻近的省份。中国的饮茶历史可以追溯到公元5世纪，到了6世纪末，中国人开始对饮茶有了不同的认识：茶不再被视为单纯的药用，还可以作为清凉的饮品。茶含有丰富的生物
萘乙酸诱导茶树插穗不定根形成研究取得新进展
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种团队在萘乙酸(NAA)诱导茶树插穗不定根形成研究方面取得新进展。相关研究成果以“Integratedtranscriptomeandhormonalanalysisofnaphthaleneaceti
中国农科院茶叶所陈宗懋院士团队在茶树的茉莉酸与水杨酸途径互作效应方面取得新进展
茉莉酸(jasmonicacid,JA)，水杨酸(salicylicacid,SA)途径是植物体内两条主要的抗性相关信号途径。两途径在信号传导时存在广泛的交叉互作，进而影响各自介导的抗虫功能。目前，关于JA-SA途径互作的研究多集中于解析两途
闽南乌龙茶铁观音与金观音特征香气形成原因
具有品种特征香气的乌龙茶比没有品种特征香气的茶更受消费者欢迎，且有更高的经济价值。铁观音(TGY)和金观音(JGY)品种都是制作乌龙茶的优势品种。例如，以TGY为原料制成的乌龙茶通常具有兰花香气和“观音韵”，而以金观音为原料制成的乌龙茶通常具
茶树锗素营养研究进展
茶树是一种多年生常绿木本植物，树龄可长达数百年甚至上千年，其赖以生存的土壤环境对茶树生命活动有着重要影响。已有研究表明，土壤中的微量锗元素对茶树的生长发育起着重要作用。一方面，锗元素会影响茶树体内其他元素的分布，进而影响茶树的新陈代谢，改变茶
茶树硝酸根转运蛋白NPF研究取得新进展
近日，中国农科院茶叶研究所茶树遗传育种团队关于茶树硝酸根转运蛋白基因研究取得新进展，相关研究成果以“SystematicInvestigationandExpressionProfilesoftheNitrateTransporter1/Pe
茶及其功能成分在口腔疾病防治中的研究进展
口腔是消化系统的开端，口腔疾病是数百年来困扰人们的一个常见疾病，影响人们身体健康。全球常见口腔疾病类型有龋齿、牙周病、牙齿脱落，以及口腔癌症等。古人通过饮茶和茶水漱口来对牙齿进行保健，《神农本草》《本草拾遗》《茶谱》中对茶叶的药理作用均有详细
花茶健康功能作用研究进展
花茶又名香片，主要以绿茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶生产历史悠久，至少已有700多年的历史。中国花茶主产自广西、福建、云南、四川和重庆等地区。2018年中国茉莉花产量为108吨，作为中国特有的一类再加
中国农科院茶叶所揭示茶树及其近缘种和变种的非挥发性代谢物特征
加深茶树及其近缘种和变种等不同种质资源代谢物变异规律的认识，对于茶树种质资源保护和利用具有重要意义。近期，BeveragePlantResearch在线发表了中国农业科学院茶叶研究所陈亮研究员团队题为Characteristicsofnon-
谈谈陈年白茶的感官审评
近年来陈年白茶市场火热，但产品标准缺乏，以次充好现象时有发生。除了提高白茶加工整体水平之外，了解白茶感官审评的参考标准，进一步促进白茶生产、贸易及评价的标准化也非常重要。本文从实际工作角度提出福建陈年白茶感官品质特征、存在的主要品质问题以及审
茶与健康：茶及其功能成分降尿酸作用研究进展
尿酸是嘌呤代谢的最终产物。机体内嘌呤代谢紊乱会导致尿酸水平升高，体内长期维持高尿酸水平会导致高尿酸血症(Hyperuricemia，HUA)，甚至进一步发展成痛风、关节炎等病症。截至2017年，我国的高尿酸血症患者为7亿人，其中痛风患者超过8
茶树种质资源数字化研究及展望
一、茶树基因型数字化基因型又称遗传型，是某一生物个体全部基因组合的总称。基因型数字化鉴定能够高通量准确鉴定基因型，是解析重要农艺性状相关遗传信息的基础，是茶树种质资源研究的必然发展趋势。基因组组装2017—2018年，利用二代测序技术进行基因
茶及其功能成分的抗炎作用研究进展
炎症（Inflammation）是机体对感染或组织损伤做出的天然防御机制，是一个复杂的病理过程。炎症普遍存在于人体，与多种疾病息息相关，对人类健康有着不可忽视的影响。由于人们的不良饮食习惯、不规律作息及其他生物性因子等都可能引起人体系统性炎症
茶树害虫性信息素防控原理
为了降低茶叶农药残留，茶叶科技工作者开发了许多非化学农药病虫害防治方法，其中一项较为成熟的技术就是性信息素防治技术。性信息素是昆虫化学生态学的一个重大发现，自从蚕蛾（Bombyxmori）的性信息素被第一次鉴定以来，性信息素在害虫防治领域被寄
历经十年，安徽农业大学破解酯型儿茶素合成之谜，为茶树遗传改良和品质提升提供理论基础
4月19日，国际植物学权威学术期刊《植物学杂志》(ThePlantJournal)在线发表安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛教授团队的题为《深入了解酰化机制：共表达丝氨酸羧肽酶类酰基转移酶和非催化伴侣旁系蛋白》(Insight
浙江大学农学院屠幼英教授团队在茶黄素研究领域发文量居全球第二
根据周宇飞等在我国一级学报《茶叶科学》2022第1期发表的“基于CiteSpace的茶黄素研究现状可视化分析”一文，浙江大学农学院屠幼英教授团队在茶黄素研究领域发文量居全球第二。该文运用文献计量学和CiteSpace可视化分析软件，对1964
重大突破！历经十年破解酯型儿茶素合成之谜
4月19日，国际植物学权威学术期刊《植物学杂志》(ThePlantJournal)在线发表了我校茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛教授团队的题为《深入了解酰化机制：共表达丝氨酸羧肽酶类酰基转移酶和非催化伴侣旁系蛋白》(Insightsin
西湖龙井共享法庭挂牌成立
导语为加强和规范龙井茶品牌保护，4月20日上午，浙江省以西湖龙井茶保护为特色的共享法庭——“西湖龙井茶保护特设共享法庭”在杭州市西湖街道揭牌成立。共享法庭通过公开审判、指导调解等多种形式，将与西湖龙井茶保护相关的一系列司法服务延伸至基层。为加
提高茶树免疫力，中国农业科学院茶叶研究所有新发现
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培创新团队通过研究发现，植物源生长调节剂24表油菜素内酯可以提高茶树对炭疽病的抗性，该研究刊发在国际学术杂志《植物生长调控》(JournalofPlantGrowthRegulation)上。论文通讯作
茶产品拼配技术研究进展
茶叶拼配是将具有不同品质特征、加工工艺的茶混合搭配，通过协调质量与体积的比例关系，使其外形、汤色、滋味进一步提升的技术。近年来，茶叶拼配已不再局限于同一茶叶品类，为丰富茶产品，满足市场的多样化需求，多茶类组合拼配和再加工茶拼配产品走入大众生活
