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寒潮来袭，铁观音玉露霜景图
近日，安溪祥华乡佛耳山、德化九仙山等地出现雾凇。据报道，受冷空气影响，泉州市气温明显下降，早晨大部分乡镇的最低温度都在9以下，虽然白天阳光灿烂，人体感觉却依然寒意十足。寒潮来袭，安溪祥华等地现雾凇冷空气势力依旧强大，夜晨的气温很低，其中德化中
解析乌龙茶（青茶） 从全方面认识
乌龙茶（青茶）传承千年茶文化，传播健康饮茶理念乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙
武夷岩茶大红袍----“六大魅力”
魅力1：生长环境的特殊性首先，武夷岩茶生长环境的气候好，常年云雾缭绕，湿度大，雨量适中，日照少，且多为“漫射光”或“散射光”。武夷岩茶多生长在丹山谷壑、岩凹、涧坑之间。其次是土壤好，武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间，故此所产之茶具有
岩茶长“蛤蟆背”，知道的人可不多！
茶小白们，对于岩茶长“蛤蟆背”，是否很陌生？估计现在看文章的你已经被懵圈了，可能你会问：武夷岩茶跟蛤蟆背能有什么关系？不急，看文章下面告诉你！1到底是什么“蛤蟆背”？在武夷岩茶的品评中，有句评语是：蛤蟆背就一定是好茶。这样的一句话，你是不是觉
乌龙茶的采集“四步曲”
乌龙茶在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”，今天九茗茶网小编与您一起了解乌龙茶的采集“四步曲”。“第一步曲”——采摘标准乌龙茶的采摘标准是：待新梢长到3~5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2~4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸
漳平水仙:她是乌龙茶中的小姐
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。福建，应该是名茶最多的省份之一了，且不说其他茶类，单单乌龙茶就已经复杂
你知道铁观音茶是凉性的，还是温性的？
很多喝茶的人在喝一款没喝过的茶叶之后，有一些人喝完之后就会有闹肚子的情况发生，也有些人喝完一款茶之后会有上火的现象，所以我们在喝茶之前一定要先了解清楚茶叶的凉热性，这样才能更好的选择一款适合自己的茶。你知道铁观音茶叶是凉性还是温性的吗?铁观音
大红袍 :你真的会喝“茶中之王”么？
大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上
互联网+时代，安溪茶业加速发展
要记得《海峡茶道》杂志更名为《茶道》了哦！近日，由海峡两岸茶业交流协会、县茶管委会主办的“互联网+安溪铁观音高峰论坛暨醉品集团中国茶叶品牌战略联盟发布会”在安溪县召开。多位茶界及电商大咖、茶企负责人、茶叶品牌商汇聚一堂，共议“互联网+”时代下
查理王 | 岩茶的感官审评
◆◆◆◆岩茶的感官审评sensoryevaluationofrocktea◆◆◆◆武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及质量审评问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是看滋味和香气两个因素。目前茶质主要是靠感官鉴评，
