常识
一任会员日丨送给妈妈最爱喝的茶
有妈的孩子像块宝母/亲/节/有/爱/有/礼一年一度的母亲节到了相信很多茶友都已经在着手准备礼物。母亲节礼物送什么呢？“一束花”？“一声谢谢”？也许送健康才最实在~母亲节为最爱的妈妈送上这些健康茶吧！▼献给妈妈的感恩礼【流岚】采用云南大叶种古树
有妈的孩子像块宝
小时候妈妈是超人只要是关于儿女的事她就无所不能上学后妈妈是全能为了儿女的美好前程她竭尽所能长大后妈妈是万能即使相隔千山万水也能感知儿女的一切喜和愁世上只有妈妈好有妈的孩子像块宝妈妈在家就在无论在外经历多少风雨我们的心都有处安放妈妈在时光就不老
闽地古代茶树品种文献数则
(宋)宋子安《东溪试茶录》茶之名有七。一曰白叶茶，民间大重，出于近岁，园焙时有之。地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶瑞。取其第一者为斗茶，而气味殊薄，非食茶之比。……次有柑叶茶，树高丈余，径头七八寸，叶厚而圆，状类柑橘之叶。
什么是烘青绿茶
什么是烘青绿茶？烘青绿茶的干燥方式是烘干，简称烘青茶。烘青茶通常直接饮用的不多，常做客制花茶的茶坯。烘青名优茶有黄山毛峰、太平猴魁、开化龙顶、江山绿牡丹等。烘青的品质特征为：外形条索尚紧直，有锋苗，露毫，色泽深绿油润；内质香气清纯，滋味鲜醇，
为什么说春茶是一年中品质最好的
春茶的优势，不必多说。经过漫长冬日休养后，开春后的茶树，生命力旺盛，能产出富含养分的茶青鲜叶。和其它季节相比，春茶内部的茶氨酸、芳香物质等各式丰富物质更丰富，制出来的茶叶成品，茶汤更饱满丰富。为什么说春茶是一年中品质最好的春茶通常被历代皇室列
茶中苦涩从何而来？
对于不常喝茶的人来说，对茶的印象可能就是带苦涩味，也有很多爱好甜食的人因为这苦涩味而被茶这款饮品劝退。关于“茶为什么会有苦涩感”这一点却是由多种因素造成的。从茶叶本身的成分来看。在茶叶的成分构成中，生物碱（以咖啡碱为主）是影响茶叶苦味的主要物
花茶：中国独有的茶
花茶是中国独有的一种茶，它是用鲜花熏茶叶，使茶叶吸收花香而制成的花香茶，也称为熏花茶、香花茶、香片。花茶的历史可追溯到宋代，北宋蔡襄在《茶录》中记载:“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间试茶，皆不入香，恐夺其真。”就是以一种叫
10款名优绿茶你知道几个
中国是绿茶的发源地之一，素有“茶在其内，香达天下”之美誉，茶文化渊源流长。中国茶的种类繁多，其中绿茶是一大特色。绿茶因为采摘、制作和保存方法的不同而形成了不同的种类。10款名优绿茶你知道几个？黄山毛峰黄山毛峰系列，包含黄山雀舌，产区黄山，口味
茶知识：茶的名字怎么命名的
茶叶命名主要以茶叶形状、产地、色香味、茶树品种以及采摘时期等不同命名，少有以创始人命名。以茶叶形状命名最多，如珍眉、瓜片、紫笋、雀舌、松针、毛峰、毛尖、银峰、银针、牡丹等都是形容外形的。1、根据茶叶外形命名如形似瓜子片的安徽六安“瓜片",形似
茶叶知识，了解中国六大茶系
中国，是茶的故乡。"在我国，拥有的茶叶种类十分丰富，各种类之间区别甚大。当代茶人根据不同的发酵程度，将众多茶叶分为六类米，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。六大茶类分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和发酵茶其中不发酵茶性偏寒，适合火气大、消
普洱生茶和绿茶有什么区别
普洱生茶在新茶阶段符合绿茶工艺标准，但不能等同于绿茶。在普温茶界，常常听到关于＇生类的争议，甚至有人提出要为相对特殊的普温茶重新划分一种茶类，变成中国第七大茶类。这是一个美好的愿望，是否能实现，不得而知！茶叶分类学是我们国著名茶学专家陈橡教授
世界四大红茶你都喝过吗？
世界红茶品种众多，其中祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶，被喻为世界四大红茶，它们各有特色。这次就带大家来认识世界著名的四大红茶。1、祁门红茶产自中国。祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门县，是我国传统工夫红茶的珍品，创制于19世纪后
岩茶中的“坑、涧、窠、窝、洞、峰、岩”都代表了什么？
为什么岩茶山场中的命名会出现“坑、涧、窠、窝、洞、峰、岩”等不同的方式呢，这些词都代表了什么你知道吗?【坑】原指是地面往下凹的地方。以“坑”定名的山场也是两面夹山，并且弯弯曲曲、高矮不同形成多个面积大小、生态环境小有不同的区域。一般都有两个出
经典茶文，陈椽：茶叶分类的理论与实际
1979年5月1日出版的《茶业通报》(Z1期)刊登了陈椽先生的“茶叶分类的理论与实际”一文。在这篇文章中，陈椽教授“依制法与品质的系统性和内质主要变化，结合茶类发展”，提出了“绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类”的分类方法。在陈椽先生
开云足球app下载官网最新版 分类之伤
01新中国成后，六大茶类的确立一直要到1979年，最早由安徽农业大学陈椽教授首次提出。分类的依据是根据茶多酚的氧化程度不同，很快得到了普遍的认同。只有开云足球app下载官网最新版 的分类一直备受争议，一直到2023，不但没有结束，专家们又开启了另一种更激烈的争议。0
一道水，二道茶，第几道茶更好喝？
对于品茶一直流传着这么一段话：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”这么说来第三、四道才是茶最精华的口感？6大茶类各有特色，每种茶的耐泡度不相同，第几泡才是最佳口感也不一致。绿茶：前两泡最
开云足球app下载官网最新版 的茶气是什么？它是如何产生的？
要说茶气，必须先追溯中国文化中对气的传承和看重，精气神通常用来形容一个人的整体状态。气居中间，起着承上启下的作用。气在中国传统文化中占据着重要的地位，如我们最常听的太极，便是将气学发挥到极致的一门武学。虽然很大一部分无法从科学的角度解释，使得
开云足球app下载官网最新版 为何要“晒青”？不同的干燥方式有何意义？
对于开云足球app下载官网最新版 的经典定义，大家都不陌生：云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。在茶叶制作过程中，干燥是一道非常重要的工序，开云足球app下载官网最新版 也如此，在“国标”规定中，开云足球app下载官网最新版 的干燥方式为“晒青”，就是阳光晒干，
究竟是“丛”还是“枞”？茶界一直有人在用错
在很多茶叶店(馆)中，及有的茶书茶文中，甚至有的大部头茶叶全书，都把茶的“名丛”字误写为“名枞”字。“老枞水仙”的叫法也是屡见不鲜。这在产茶当地和茶界人士中，尚知其意，但如果让刚入门的茶友们溯其字面意思，则感莫名其妙。“名丛”是从武夷菜茶中挑
开云足球app下载官网最新版 究竟为什么这么耐泡
开云足球app下载官网最新版 除了越陈越香和迷人的滋味，“耐泡”可以说是另一大特点。不论生茶熟茶，在多次冲泡以后，茶的汤色和滋味依然稳定持久，大家会评价这款茶——“很耐泡”。冲泡次数的多少，似乎成为了耐泡度的具体呈现。耐泡度从字面上理解，就是茶叶冲泡多次之后，还能保
