这是我在知乎上的一片回答，主要是关于新手到底应该喝什么品类，根据个人的经验，推荐一下，以及告诉各位其中的道理。
当然这不是什么茶之类的排名，也没有什么普遍的道理，就是纯粹个人的看法，供大家参考。
这个问题其实要想对新手有建设性的帮助，我觉得不单单是推荐茶，更重要的是有清晰的逻辑，那么我的看法是在具体建议之前，有着几层逻辑供大家探讨。但其实对于新手，最实际的是找些身边的朋友，所谓的引路人，哪怕这个引路人也在走歪路，但至少他给你的避坑指南是有价值的。
新手选择茶，肯定是需要友好度的，而友好度我认为主要由以下几个角度构成。
1，试错成本低
试错成本主要是因为市场炒作热度越高，那么复杂情况也就越多，尝试的成本也就会越高。选择一些相对热度普通些的品类，相对复杂情况会低一些。举个例子冒充金骏眉的很多，而金骏眉不可能去冒充其他茶叶，热度和关注度决定了市场的复杂性。
2，进入门槛低
一上来别追什么金骏眉、牛肉、十年老白茶，这些东西换成是红茶、肉桂、白茶相对来说可选择的范围就会越大。
3，品饮门槛低
工艺越复杂，市场归纳出来的概念越多，品饮门槛也就越高，大部分人一开始喝岩茶的抗拒和不习惯，是远高于绿茶的，所以品饮门槛对于新手也是一个友好度的体现。
4，市场占有率不能太低
其实市场是有很多非常不错优质，名气不大的茶，但一般这种情况会出现市场占有率低，优质品市场流通性差，所以导致消费者购买难度和良品率反而不高，所以太小众的茶也不推荐。
5，不差钱的自带护盾
不差钱的大品牌最贵的，甚至非卖品，完全没有品质焦虑，喝不懂销售也会给你服务的服服帖帖的，不差钱的选择友好度就在于你的爱好。
针对上述逻辑，整理一下部分品类里值得推荐的茶(本人都喝过)，其实无异于排序，也没有排名，只是个个人理解的推荐而已。简单聊聊推荐理由。
一、绿茶类
安徽的绿茶
黄山毛峰
信阳毛尖
崂山绿茶
上述都是属于价格不高，品质可以的，黄山生态较好，崂山纬度高茶叶品质也不错，信阳毛尖跟毛峰一样历史上都是名茶，但现在全国范围看其实市场接受程度不如龙井，也不如后起之秀安吉白茶。所以也造成了品质不错价格不算高的特点。
二、红茶类
滇红
首选，价格不高，香甜度也较为突出，优点较容易感知，不像其他祁红、小种之类的品饮稍有门槛。最主要的是便宜。
祁红
香水都有特点，有足够的品种和地域特点，同样价格介于滇红和小种之间。
小种
市场接受程度高，除了顶端的金骏眉外，其他的采摘登记价格也不高，哪怕是桐木的小种价格也还算可以。
而且小种小叶种红茶，口感淡雅，特别适合不喜欢滋味浓重的朋友。
英红
比滇红还要便宜，还能具备大叶种红茶浓鲜强的特点，也适合新手。
三、青茶类
铁观音
曾经的王者，因为近代历史原因热度大大的下降，甚至有些落寞。但铁观音在青茶中，适口性非常好，也因为现在的落寞，价格比起岩茶之类的低了很多，是一个很好的选择。
单从
香，大部分人喝茶还是对香气的接受度最优先，所以，单从对于喜欢香浓的特别合适。当然还有漳平水仙也很香，但是我会觉得单从的水更好，相对推荐单从。
四、黄茶类
这个品类几乎不推荐，第一太小众，很多从业人员喝过的次数都不多。第二目前黄茶也有着绿茶化的倾向，正规工艺的越来越少见。
五、白茶类
白茶其实不建议追老茶，新手可以喝喝等级第一点的白牡丹或者寿眉，银针的话新茶价格还行，但老茶价格太高了。
六、黑茶类
个人相对推荐茯茶，因为有发花工艺，茶汤品饮起来没有负担，甜醇带菌香比较适口，其他的因为各种原因不太推荐。
黑茶一定选大厂，一定选大厂，一定选大厂!!!
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