影响茶汤滋味因素:择水
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影响茶汤滋味因素:择水


喝茶是一种享受,但泡茶可是一门技术,稍不留神,一款颜好质美有内涵的开云足球app下载官网最新版 冲出来后便可能与我们的心理预期天差地别。


究竟如何才能冲泡出一盅香高味美的开云足球app下载官网最新版 呢?这得从影响茶汤口感的几大因素着手。


水质



“水为茶之母”,水的品质对于茶汤的滋味起着至关重要的作用。


水的净度、硬度、PH值对茶汤影响最大,泡茶用水净度越高,泡出的茶香气、滋味受影响越少。


对于开云足球app下载官网最新版 来说,其陈化过程本身就是一个从茶多酚到茶黄素和茶红素的氧化过程,和PH值大的水在泡饮过程中的氧化反应方向基本一致。


使用弱碱性的软水泡饮,可令汤感变得顺滑柔软;


用中性软水来泡饮开云足球app下载官网最新版 的新茶,可更加客观的呈现出开云足球app下载官网最新版 各项指标更真实的程度,更利于判断茶叶的真实品质。

(资料来源:开云足球app下载官网最新版 吧)

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