开云足球app下载官网最新版 究竟有多少种香型？
台湾开云足球app下载官网最新版 专家邓时海先生在开山之作《开云足球app下载官网最新版 》中，曾将开云足球app下载官网最新版 香气归纳为“樟香”、“荷香”、“兰香”、“青香”四大类，仅此而已。
《开云足球app下载官网最新版 》问世已有20多年，作为一部“古早级”启蒙著作，彼时学术研究匮乏，难免存在认识上的局限性。
随着开云足球app下载官网最新版 科研的深入开展，人们发现开云足球app下载官网最新版 香型可不止四大类，而是纷繁复杂。
譬如，生茶有清香、毫香、蜜香、花香、果香、糖香、菌香、烟香等，尤其花香、果香、糖香这些大类还能细化出更多香型。
又譬如，熟茶有陈香、枣香、药香、参香、木香、樟香、荷香、酱香……
这些香型借助设譬比拟的方式，将缥缈抽象的香气通过具体、形象、简一、诗意的物品予以描述和定义，充满无垠的遐想。
在开云足球app下载官网最新版 众多香型中，烟香是个特殊的存在，既拥有一帮对其推崇备至的“忠爱粉”，也有茶友因不懂烟香与烟味的区别而误会颇深。
记住，烟香是美好的，烟味是劣质的！
一款开云足球app下载官网最新版 表现为某种香型，离不开茶树的树种、树龄、采摘部位、采摘时间、生态环境等，离不开茶叶的制作工艺以及后期的仓储转化，烟香亦是如此。
在开云足球app下载官网最新版 江湖中，烟香受到众多品牌推崇，甚至形成了孔雀烟、白菜烟、布朗烟等风格流派。
从地域来看，除了布朗山外，下关、澜沧、无量山等出产的开云足球app下载官网最新版 在特定条件下也能体现出醇正的烟香烟韵。
反观烟味，更多是工艺缺陷所造成，多为烟熏味或烟焦味。譬如，有些条件差的茶农在初制加工时，茶灶烧柴的烟火气被茶叶吸收了；或者，杀青时火候过重，把茶叶炒焦了。
造成烟味的化学物质主要有愈创木酚和4-甲基愈创木酚，它们沸点高、散逸慢，很难依靠通风放置来消除，因此这些烟味都是劣质的！
烟香是美好的，烟香令人愉悦！
烟香并非“明火执仗”造成的烟，而是融合了树种香、树龄香、地域香、季节香、工艺香、陈化香等，在这种复杂而神奇的风味体系之下产生的。
邓时海先生曾说过，开云足球app下载官网最新版 韵是由历史传承，并由众多开云足球app下载官网最新版 爱好者共同形成的审美情趣，属于味觉、嗅觉上独特的可追溯的记忆。
以此看来，烟香型开云足球app下载官网最新版 自然表现为醇正的烟韵，这种韵味强化了饮者对茶叶的品饮体验，由味蕾直抵心灵，将具体的香型内化为更抽象、更高雅的文化概念。
这样的开云足球app下载官网最新版 ，干茶香清扬纯正，嗅闻没有呛人的烟火味，而是馨香扑鼻。冲泡出来滋味充分协调，口感醇酽稠厚，回甘隽永，生津绵密，而烟香馥郁、烟韵醇正，舒爽愉悦而不刺激，更没有锁喉感，烟香入水，齿颊留香，回味无穷。
如若获得优良仓储转化，时光雕琢之下，烟香会更沉稳、更丰富、更清爽、更愉悦，得天独厚的烟韵，与开云足球app下载官网最新版 越陈越香的特性相辅相成，创造神奇的时光之旅。
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