你知道在美国每年6月是国家冰茶月吗?6月,气温开始变得炎热,大多数人会开始制作并享受冰茶的冰爽快感。今天就让我来与大家分享三种让冰茶升级的方法!
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01.香草
新鲜的香草是为冰茶增添风味的最佳选择。在冲泡热茶时我们经常会加香草,但其实冰茶也非常适合。常用到的香草包括:薄荷、鼠尾草、迷迭香、罗勒、柠檬草、薰衣草等。我推荐使用新鲜香草,因为干香草的味道对于冰茶来讲太浓。将香草放在掌心轻轻揉搓,释放出香气。当然请注意在揉搓之前洗净双手。
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02.新鲜水果
水果能给冰茶增添香甜。除了新鲜水果,冷冻水果效果也非常好。水果不太适合用于热水沏茶,但在冰茶中表现极佳。常见的水果与茶叶的搭配包括:
二茬大吉岭+葡萄;
白茶+蓝莓;
白茶+梨;
煎茶+草莓;
单丛乌龙+桃;
锡兰红茶+杏;
阿萨姆红茶+芒果。
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03.蜜饯
要不是去过Teavana,品尝过那里的树莓蜜饯冰红茶,我都不敢想象原来冰茶与蜜饯这么搭!其实制作起来非常简单,你只需要:用平常2倍的茶叶沏茶,将茶倒入调酒器,倒入冰块,倒一点自己喜欢的蜜饯,充分摇匀,便可享用!摇好的冰茶会略带泡沫,你可以选择过滤掉,但其实静置不动,泡沫一会儿就会自己消失。
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