技术
安溪铁观音的芳香是怎样炼成的
安溪铁观音制茶工艺纪录片首次公开!36小时全程拍摄完整记录安溪铁观音十大制作工序由安溪县人民政府、新浪网联合打造的安溪铁观音制作工艺科教片——《芳香是怎样炼成的——安溪铁观音36小时制作工艺流程》正式上线。安溪中国乌龙茶之乡世界名茶“铁观音”
茶科普：茉莉花茶的加工与品质（二）
茉莉花茶是花茶中的代表性产品，它是以毛茶精制后的茶坯，配以清高芬芳茉莉花，利用鲜花吐香的规律，运用茶叶吸香的性能，通过加工窨制而成。茶引花香增益香味，花促茶香，相得益彰。有言道“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。我国花茶生产历史悠久，花茶的大
龙润茶86道质量把关（32-34）：晒青毛茶储存把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第三十二道质量把关晒青毛茶存放环境把关龙润茶业对晒青毛茶存放的
龙润茶86道质量把关（29-31）：干燥质量把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十九道质量把关干燥方式把关龙润茶业采取阳光干燥为主，温室干
龙润茶86道质量把关（25-28）：渥闷质量把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十五道质量把关渥闷厚度把关传统的晒青毛茶初制加工不经过渥闷
铁观音自然晒青的两种方式
秋茶己陆々续续上市，随着产茶区域，茶叶品种气候的迥异，秋茶釆摘期有的持续可达一个多月，应茶友之约，要我写一写晒青。晾青，晒青，摇青的目的是走失茶叶自身水分，加快茶树鲜叶自然发酵，形成独特的茶叶产品香韵，晒青的好坏关系到鲜叶的走失水分，自身发酵
传统工艺六堡茶的不凡诞生史
如果您有缘品饮到一杯陈年农家手工六堡茶，是否因其所蕴含的岁月的滋味而感动？是否静坐陈思其岁月的韵味从何而来？今天，小编带大家一起探寻传统手工六堡茶的制作技艺，感受其孕育过程的不凡。鲜叶苍梧县的六堡乡位于北回归线侧，年均平均气温22度，年降雨量
工艺装备：颗粒形绿茶连续化做形技术研究
▲贵州雷山茶园颗粒形绿茶是我国主要的名优绿茶之一，其品质特征为外形颗粒紧结重实，色泽绿润，香高味浓。近年来我国茶产业发展迅速，各类连续化初加工设备相继被开发，多种名优绿茶已成功开发连续化生产线，并取得良好成效。但是当前颗粒形绿茶的生产主要以单
如何提高手工采茶效率?
茶叶手工采摘方式有哪几种?根据树势和采摘程度,手工采摘可分为打顶采摘法、留真叶采摘法和留鱼叶采摘法3种。①打顶采摘法。等新梢展叶5~6片叶子或新梢即将停止生长时,摘去一芽二、三叶,留下基部鱼叶及三、四片以上真叶,一般每轮新梢采摘一、二次。采摘
什么样的原料有利于加工优质绿茶?
如何进行基肥施用?一般而言,对生产茶园,基肥中氮肥的用量占全年用量的30%~40%,而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用,钾、镁肥等在用量不大时可作为基肥一次性施用,用量大时一部分作基肥,一部分作追肥。施肥一般采用开沟施肥的方式,沟深不超过2
龙润茶86道质量把关（24）：抖头处理把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十四道质量把关抖头处理把关经解块后，用抖筛机分筛出抖头和筛
如何无氧发酵 ，插画解读德凤酸茶制作技艺 ，竹篮酸茶2.0升级上市
德凤酸茶德昂族酸茶制作技艺国家级非物质文化遗产保护项目好茶需要上好的原料制作。优质的原料发酵酸茶，更有利于制作口感丰富、香气纯粹的酸茶。手工杀青对制茶者技术要求极高，经验丰富方可熟练掌握火候，确保翻炒的均匀度。充分揉捻，破碎茶叶细胞，保证茶汁
龙润茶86道质量把关（23）：解块处理把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十三道质量把关解块处理把关在揉捻过程中，杀青叶受到外力挤揉
不炒不揉的中国哲学，独具匠心的萎凋工艺
中国是四大文明古国之一，也是唯一一个文化从未断层的国家。我们拥有数千年的茶文化，在悠长的岁月里，先辈们用汗水和智慧创造了各种制茶工艺，虽然种类繁多，但每个都精巧细致，是值得我们一代代传承和保护的结晶和瑰宝。例如作为不炒不揉的轻微发酵茶，白茶的
吉普号茶山TV 261：脏了这么多年的熟茶，我给它洗白！
都2021年了，你还觉得熟茶脏？不洗个两三遍你不敢喝？你为啥会觉得熟茶脏？快来看看小黑是如何给熟茶“洗白”的吧！全国人民对开云足球app下载官网最新版 尤其是熟茶都有一个大误解！大概是在05年的时候，有一个教授在报纸上发文说：“开云足球app下载官网最新版 的发酵都是在猪圈里面完成的。”作
龙润茶86道质量把关（22）：揉捻适度把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十二道质量把关揉捻适度把关揉捻的目的是使叶面紧卷成条，制出
“望闻问切”，茶生态诊疗也讲究中西结合
和人一样，茶树在成长的过程中也会生病、出现异常等情况。不同的是，人可以表达自己的情况，可以到医院进行诊疗，茶树、茶园却不行。那么，茶树生病了怎么判断？如何判断茶园生态出现了问题并进行救治？9月12日，福建农林大学安溪茶学院茶学系主任、副教授高
龙润茶86道质量把关（21）：揉捻时间把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十一道质量把关揉捻时间把关在龙润茶晒青制作过程中，揉捻的时
龙润茶86道质量把关（二十）：揉捻温度把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十道质量把关揉捻温度把关揉捻是形成晒青毛茶外形条索的一道工
幼龄茶树管理技术要点有哪些？
幼龄茶树管理技术要点有哪些？幼龄茶树生长幼弱,根系浅,耐旱耐寒力差,容易遭受旱害和冻害。重点应做好以下几项技术环节:(1)抗旱保苗。在旱热季节到来之前,对茶园进行铺草覆盖,降低土壤水分的蒸发,以避免茶苗受旱。覆盖物可就地取材,麦秆、山菁和稻草
