知识
清汤寡水的茶，鲜味到底从何而来？
鲜，由“鱼”和“羊”二字组成，作为五种味觉之一，是我们日常生活中必不可少的味觉体验。在我们日常喝茶时，也常常会听到“鲜爽”、“鲜醇”、“鲜香”之类的评语。那么，清心寡欲的茶，鲜从何来？中国人喝茶已有上千年的历史，喝出了璀璨的茶文化。历代饮茶方
泡金骏眉，需要“洗”吗？
中秋将近，又到了走亲访友的时刻。客来敬茶是中国传统的待客之道，很多茶客会在家中备金骏眉等好茶待客，以呈敬意。不过，有些人在泡金骏眉时，会把第一道茶汤倒掉，这其实有些可惜。泡茶先“洗茶”是许多人的冲泡习惯，对此，茶叶专家吕维新分析认为：“很有可
走进景迈山千年古茶林 探究林茶共生可持续发展模式
8月24日“高质量发展调研团”走进云南省普洱市澜沧拉祜族自治县。在这里，景迈山古茶林不仅展现了其“林茶共生”的独特魅力，还在促进地方经济高质量发展中发挥了关键作用。这片古老土地以深厚的文化底蕴和生态智慧，昭示了一种传统与现代交融、自然与人文和
小青柑和大红柑到底什么区别？
小青柑，从2015年开始，在茶界如一骑绝尘。它凭其口感清新鲜活、爽口甜润、一颗一泡等特点脱颖而出，一遍一遍刷屏着大家的朋友圈，尤其是在年轻消费群体中，迅速刮起一阵“小心肝”旋风。与此同时，传统的红柑普又令茶友们疑惑不解，除了个头和颜色，这跟小
什么是毛茶、精制茶、炭焙茶？
1、毛茶即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青，经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段，称之为『毛茶』。它的特色是：具有新鲜茶叶特有的茶香，如同吃生鱼片一般，但此时富含有机物的茶叶中，亦含有生青二水、茶碱、輮酸及较多的咖啡因，对人体相对有较多不利
湿气重的人喝什么茶好
湿气如何产生的：1、饮食因素：吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，长期这样，伤害
尿酸高，还能喝茶吗？
生活不错，三高已经成为常态化，还有就是可能很多人不注意尿酸，也在高，人群也越来越多。都说尿酸高或痛风，要多注意饮食控制；也经常有朋友对照着食物嘌呤表，管控自己的一日三餐。问题来了：喝水利于降低尿酸，在喝茶的方面，是不是也有一些讲究？尿酸高的人
沉淀与传承 ，泰顺三杯香制作技艺
泰顺三杯香制作技艺沉淀与传承非物质文化遗产名录何为泰顺三杯香制作技艺?泰顺三杯香茶，浙江省泰顺县特产，全国农产品地理标志。泰顺特产三杯香产于浙江泰顺——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，云雾缥缈，溪流纵横交
一杯茶静守流年如画，让岁月安然如诗
在岁月的长河中，一盏清茶，宛如一位智者，引领我们感悟人生的真谛。茶，生于山水之间，汲取天地精华。当热水注入，茶叶舒展，似在诉说着生命的故事。生者必死，聚者必散，荣者必枯，在这一盏茶中，我们领悟着世间的无常。品茶如修禅，无论身处喧嚣闹市，还是寂
聚焦中国高质量发展 普洱景迈山古茶林文化景观
“普洱景迈山古茶林文化景观”位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县，包含5片完整的古茶林和分布其中的9个古村寨，以及古茶林之间的3片分隔防护林。2023年9月17日，“普洱景迈山古茶林文化景观”成为全球首个茶主题世界文化遗产。8月24日，景迈山翁基
老徐鉴茶：虽然和真正的薄荷塘有明显差距，但单看茶叶品质还算可以！
今天品鉴的茶样来自江西茶友寄，里面有32个茶样和一张纸条：徐老师，您好，这是一些茶样请品鉴，谢谢。今天在这和大家说一下，大家寄茶样别寄那么多，咱们喝不过来，寄一到两个你最想让我给你品鉴的就行。这32个茶样我只能挑选其中一个来给他品鉴一下，因为
临沧茶界大冒险，从舌尖到心尖的茶香奇遇！
踏入云南省临沧市这片神奇的土地，仿佛一脚迈进了茶香的奇幻王国!在这里，从晨光初照的早餐到夜幕低垂的夜宵，从清新解渴的冰品到温馨满溢的热餐，每一口都是茶叶的华丽变身，让人不由自主地变得“茶里茶气”，而这份“茶气”，在我们眼中，是最骄傲、最有底气
茶香西双版纳普茶名山：勐宋下大安
下大安是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡一个历史悠久的布朗族村寨，房屋大多保持着浓郁的民族风格和干栏式结构。下大安有混林古茶园1000多亩，树龄200余年，树型为小乔木。下大安古树茶条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化
泡茶之前 你需要知道的六个知识点
“中期茶”是一个动态的概念，陈期是恒量，生产年份是变量。随着时间的推移，陈期不变，但是生产年份会不断向前推移。比如，现在市场上炙手可热的“88青”，就是从“中期茶”蜕变到老茶行列的。对于中期茶的年份界定，从5~20年不等，但大部分从业者和老茶
茶如一首无声的诗，在岁月中沉淀着质朴
茶，乃大自然的灵物，似一位优雅的使者，带着自然的芳香，穿越时光来到我们身旁。它如一首无声的诗，在岁月中沉淀着质朴的内涵。自古以来，茶就有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。相传，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。从此，茶便走进了人们的生活。唐代
一杯温润的茶，绘就夏末秋初的温柔诗篇
处暑至，秋意渐浓，万物悄然换上金装。在这夏末秋初的温柔时光里，一杯清茶，便成了心灵最温柔的慰藉。处暑之日，不妨邀三两知己，或独坐一隅，让茶香与秋意交织，共赏这美好光景。手捧一杯温润的绿茶，轻抿一口，仿佛能品出山川的清新与秋风的细腻。绿茶的清新
茶韵禅心，静享岁月安然
细雨轻拂窗棂，如丝如缕，织就一方静谧的天地。在这烟雨蒙蒙的日子里，泡一壶秘青复古茶壶中的香茗，看茶叶在水中舒展，仿佛岁月在指间轻轻流淌。茶香袅袅，与雨声交织成一曲悠扬的旋律，让心灵得以栖息。茶，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的洗礼。每一口茶，都
杭州茶事 茶园秋季管理
根据杭州气象预报，8月20-21日两天，全市面雨量14毫米，最大临安17.1毫米，累计降水超过50毫米的有32个站点，茶园干旱情况得到缓解，高温也在逐步缓减。待雨水充足温度下降，土壤干旱彻底解除后，需及时采取施追肥等措施，以快速恢复树势，促进
茶多酚自组装纳米泡腾片的研制
茶是世界上畅销的饮品之一，茶多酚是茶叶的主要生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、降糖、调节肠道菌群和调节代谢疾病等多种生理功能。茶多酚是茶树体内多元酚类混合物的总称，是构成茶汤滋味的主要组分。茶多酚粉末呈淡黄色至茶褐色，味涩，易溶于水及甲
各大知名茶品牌中秋战略复盘！营销究竟怎么做？
中秋，是每年重要的营销切入节点。如何更好地抓住中秋热度，发力茶业营销，总能引发行业茶人的探讨与关注。为启新茶企中秋营销思路，“说茶”特启动“启势中秋破浪前行——2024年茶业中秋营销系列专题”，就2024年的中秋茶月饼、茶器具趋势，中秋营销战
