知识
茶事·茶档·茶学：在波士顿“发现”中国茶史的三个面向
自大航海时代之后，全球范围内的商品、物质文化以及知识信息流动更为频繁。对于民族国家历史的考察与探究，不仅要注重内部因素的生发成长，也要考虑来自外部观念及其他力量的刺激影响。经济全球化进程逐步加深，职业史家书写历史面临着学科内外要素、国际国内视
马边非遗——马边传统彝茶制作技艺
乐山马边彝族自治县被誉为“中国彝茶之乡”，马边传统茶，将中国茶文化与民族风情恰当融合。南丝路上悠悠马铃声声入耳，李白笔下滔滔清溪穿城而过，这就是马边，一个有着悠久历史的地方。县名的由来早已湮灭于史书中，但猜测有三：其一，地理说：马边地处马湖之
茶香西双版纳普茶名山：章朗茶山
章朗是布朗族古寨，已有1400多年历史，是云南省西双版纳傣族自治州最大的布朗族寨子，也是布朗族历史文化保存最完整的寨子。章朗茶山归属巴达古茶山茶区，海拔1330米，年平均气温25℃，年降水量1530毫米，非常适合茶树的种植。古茶树种植面积达7
探究喝白茶咳嗽与喉咙不适的缘由：科学饮茶，呵护健康
一、白茶的特性与成分白茶，以其轻柔的发酵工艺，保留了茶叶中的众多天然活性成分。这些成分不仅赋予了白茶独特的口感和香气，还具有一定的保健功效。然而，正是由于其发酵程度较低，茶叶中的部分成分可能具有较强的寒性。白茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分
白茶萎凋工艺：匠心独运的凋零之美
白茶，以其独特的韵味和简约而不简单的制作工艺，在茶的世界中独树一帜。在白茶的制作过程中，萎凋这一关键环节极大程度地保留了茶叶的原始风味和丰富的内含物质，成就了白茶独特的品质。根据《中国茶叶大辞典》的记载：“将鲜叶摊置于特定的设备与环境中，促使
茶与咖啡：提神功效的深度较量
在我们的日常生活中，咖啡和茶是许多人不可或缺的饮品。它们不仅拥有独特的风味，还因其显著的提神醒脑效果，成为了众多人每日的必备。对于许多人来说，每天喝上一两杯咖啡或茶，已经成为了一种习惯，而这背后，除了那迷人的香气，更重要的是它们带来的精神振奋
茶韵人生：探寻喝茶带来的生活真谛
茶，不仅仅是一种饮品，更是一种生活的姿态，一种心灵的寄托。当我们端起一杯香茗，轻轻品味，那不仅仅是在感受茶的滋味，更是在触摸生活的温度，领悟人生的智慧。饮茶，是对茶之美感的品鉴，是一种将生活艺术化的表达。它是一种以茶为媒的生活礼仪，也是一种以
茶香西双版纳 易武薄荷塘
薄荷塘位于易武曼撒茶区的深山之中，海拔1800米左右，是原始森林中的一个小寨子。薄荷塘茶区茶树稀少，树龄极老，茶树参差不齐，东一棵西一棵，产量稀少，却有着独特品质，被誉为易武茶区的标杆茶。据说，居住于此的瑶族同胞，在前往深山老林中种植“草果香
清爽一“夏”——快来get凤凰单丛茶的冷泡魅力！
炎炎夏日，又到了畅饮消暑的时刻，面对饮用水的寡淡无味，奶茶的甜蜜暴击，快来尝试泡一杯凉爽的冷泡茶，鲜甜爽口还能解渴消暑，一口下肚，浑身顿感舒畅，重回夏日活力！中国人一直都习惯用热水来泡茶，觉得热水才能让茶有效地出味，但其实，茶叶也可以用常温水
做了整整60年的茶，国家级“非遗”传承人叶启桐眼中的传承是什么？
国家级“非遗”传承人叶启桐已是耄耋之年，在武夷山他的资历也最老，他把他一生中的60多年时光交给了茶事业,见证了近现代武夷茶的起起伏伏。为什么叶启桐能成为武夷岩茶发展史上承前启后的一个关键人物?他眼中的传承是什么?人物名片/叶启桐叶启桐，男，汉
易武：贡茶第一站
易武，是开云足球app下载官网最新版 无法逾越的一个地方，无论是过去还是现在。百年前，易武是古六大茶山的集散地，是贡茶产地，是至今犹存的百年老茶的诞生地。百年之后，当开云足球app下载官网最新版 全面复兴以后，易武从一个凋敝的边陲小镇，再次变成开云足球app下载官网最新版 商的必争之地，甚至成为很多爱茶人的朝圣之
如何识别开云足球app下载官网最新版 中的“老茶”
开云足球app下载官网最新版 有一个特殊现象，市场习惯将生产年代稍远并留存下来的开云足球app下载官网最新版 称为“老茶”。其中以“号级茶”“印级茶”为代表。一个有意思的现象是，对于这些茶没有采用“陈茶”的称谓，而是冠以“老茶”头衔，不仅仅是将开云足球app下载官网最新版 保质期无限延长，更有赋予更高品质的含义。
喧嚣尘世中寻觅一份宁静，品茶便成了一种心灵的修行
在喧嚣尘世中寻觅一份宁静，品茶便成了一种心灵的修行。喝茶，不仅仅是一种解渴的方式，更是一种生活的态度，一种慢下来的哲学。它教会我们，在这纷扰的世界里，不妨让自己的步伐缓一缓，心境静一静，去细细品味那份藏在茶香之中的真滋味。“喝茶要慢一点，静一
泰顺三杯香绿茶加工关键技术研究
泰顺县位于浙江省温州市西南部，山地广阔，四季分明，雨水充沛，具有优越的自然资源和良好的生态环境，为茶树生长提供了良好的条件。近年来，泰顺县高度重视茶产业发展，目前泰顺县茶园总面积约为6000公顷，主要集中在仕阳、雅阳、彭溪、罗阳和百丈五个乡镇
梨埠以下三百里，疍家儿女逐浪去
在广西苍梧梨埠至广东封开江段，运茶的船只改为大帆船，以家庭或家族为单位的疍家人也纷纷上阵一展身手，在茶船古道的历史上留下不可磨灭的印记。仲夏六月的骄阳非常猛烈，即便已经接近傍晚，气温依然相当高。在苍梧县梨埠镇沙地村文化操场边上的小卖部里，村里
桐城市康之源家庭农场科技志愿服务队：应急科普--茶园洪涝灾害恢复技术措施
7月1日，我市过去普降大暴雨，24小时累积雨量超过100毫米的有23个站点，雨量最大为长岭站172.9毫米，短时间强降雨导致部分茶园出现了山体滑坡、坎壁崩塌、茶园积泥、渍水等不同程度的洪灾及相关次生灾害，为了降低茶叶生产灾害损失，桐城市康之源
绿茶到底能不能用紫砂壶冲泡？
众所周知，紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音，而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。很多人绿茶用玻璃杯冲泡，久而久之很多人会认为绿茶不能用紫砂壶泡，这种说法正确吗?有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶。因为，如果用紫砂壶泡绿茶：01一、看不到绿茶在
2024年夏季茶园防灾减灾技术指导意见
根据气象部门预测，受赤道中东太平洋由厄尔尼诺向拉尼娜转换影响，今年夏季我国气候状况总体偏差，中东部大部降水总体偏多，区域性和阶段性洪涝灾害明显，极端天气气候事件偏多，局地发生极端性强降水和阶段性高温的可能性较大。为指导茶园做好极端灾害性天气防
煮岁月为茶，笑对过往云烟
清水煮茶，新绿初开，是水给了茶叶第二次生命。从茶树梢上的一抹嫩绿，蜷缩成茶叶罐中的沉眠，然后在滚水中唤醒，片片新绿，在水中舞蹈，尽情绽放。给自己煮一杯淡淡的茶，静品清茗，把所有的心事，愉悦，委屈，思念全都稳妥地安放。情在心里，无言也温暖。在同
国家级非遗代表性项目 绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）
绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）主要流布于江苏省南京市。雨花茶茶园多采用林茶间作模式，主要分布在海拔20-50米之间的黄土岗地，土壤为黄红壤，呈弱酸性，有机质含量为89％。清末，陆溁等率众于南京紫金山创立国家茶叶研究机构“江南植茶公所”，在灵谷
